主题：番薯，地瓜 -- 燕人
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- 复 番薯，地瓜
家园 可能是含糖量多但是升糖慢吧 什么膳食纤维之类的，红薯还是挺顶事儿的，算是比较通便的。
吃多了胃疼这一点，我还没有感受到，猜测是红薯干才难受吧。
还记得08年雪灾那一年，我虽然没受灾，但是碰巧那个礼拜吃了很多红薯，厕所挺顺畅。我不知道是不是肾不好，有些食物的气味会在厕所里重现，比如吃多了红薯的时候，比如某些啤酒，比如某些鱼丸蟹棒（猜测是香精的缘故），倒是传说中的芦笋并没有这个现象，大概吃的量不大吧。
我还是觉得这玩意不是菜更是粮。煮稀饭、蒸着吃，拔丝做法是吃着玩，太不家常了。有了电饼铛之后，切成大约一厘米的片，沾点水，连烤带焖，做起来很简单也比较快，不怎么浪费电，不过人变懒也是真的。
通宝推：燕人,家园 你是晋人啊 我在太原早餐店里吃过小米粥，加了红薯。小米是山西特色。不过我老爹也喜欢用红薯配粗粮煮粥，小米，玉米都行。那个红薯应该是红色，所以在黄色小米粥中颜色分明。大概是你说的晋南红薯。
- 复 番薯，地瓜
家园 以前东北的地瓜大多是栗子瓤非常面 后来才引进了红瓤地瓜虽然产量高但是比较水了吧唧不太好吃。山东地瓜比较多，当地农民把生地瓜切片晒干，然后磨成面蒸馍吃，偶尔吃还觉得甜甜的，但是由于地瓜面发不起来，在嘴里嚼成一坨不好下咽。
- 复 番薯，地瓜
家园 地瓜叶做汤不是编的，放咸粥里，还有拌着吃，吃点新鲜的可以接受 地瓜叶做汤不是编的，放咸粥里，还有拌着吃，吃点新鲜的可以接受
60年，地瓜秧磨成粉都是难得的救灾物资