五千年(敝帚自珍)

主题:“鱼指头” -- 燕人

共:💬43 🌺101
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                    • 家园 是的。主要是图难找。

                      只有最后两个还算像样。

                      捣泥和肉糜完全是两种东西了。形制,口感,味道都大相径庭。图中前面那些,除了像炸糕的那个,都是炖煮用的,一般是麻辣烫、钵钵鸡、关东煮之类用的。手工的不经煮,又或者不经炸。

                  • 家园 资本主义真是太伟大了

                    真的。看着这琳琅满目的各色商品,没得说。

                    • 家园 竞争激烈

                      基本把能量产的传统食物都量产了,就是味道的差别越来越小。所以下面有手工的,也算保持了味道吧。当然,图片里那个牌子没吃过。

                      国内现在海鲜小零食也非常多,鱼、虾、扇贝、蛤蜊、鱿鱼、章鱼……合算单价0.7-2.5元一小包/枚的那种。就是添加剂多了点,质量不行的都偏辣。

                      • 家园 信息不对等

                        工厂力求成本最小化,能博住谁算谁吧。

                        你以前说醋的时候我就提过厂家和消费者博弈。

                        消费者有便宜不买贵的,有新货不买旧的。工厂就想办法在“便宜”和“新”上面满足消费者。消费者买便宜吃亏后再换一家新牌子,得到的质量可能还不如旧的。

                        一个成熟稳定的市场才会有可信任的质量。

    • 家园 很好理解

      吃烤鱼、熏鱼、腊鱼、鱼干、醋溜鱼片,但就是不吃鱼的见过吗?不仅有,还很多。

      河北的熏鱼和湖南的腊鱼,可能知道后者的比较多,前者甚至连北京人都有不知道的。鲶鱼、泥鳅都可以给你熏了。

      • 家园 不能理解中国人吃鱼的加工食品而不吃鱼

        熏鱼也是鱼的样子啊。

        不是说绝不存在。多年以前漯河还生产过鱼肉火腿肠。

    • 家园 这个我家经常买

      小孩早上微波炉热几片就是早饭。

      好事多超市这玩意儿价格过去几年涨幅不大,但明显吃的出来鱼肉少了面包屑多了。

      • 家园 昨天才知道Birds Eye和Young's都是美国公司

        Fish finger是美国佬带到英国的。

        更令人惊讶的是Birds Eye在英国销售的Fish finger是在德国生产的。

        英国不知道还能生产啥。我若是英国统治阶级,我都要气吐血了😂。

    • 家园 英国习惯中叫“手指”的食品貌似不少。

      比如“巧克力手指”:

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      就是一种裹着巧克力的条状小饼干。有直接就叫“手指”的:

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      还有一种著名的苏格兰高油饼干,叫“短面包(Shortbread)”,也叫“苏格兰短面包(Scottish Shortbread):

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      它很经常地被做成小条状,于是很经常地直接叫做”苏格兰手指“:

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      貌似一切两三吋长的条状食品,都可以被英式英语国家的人称为”手指“。哈哈。

      通宝推:燕人,桥上,
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