主题：【原创】厨艺 -- 映日荷花
家园 【原创】厨艺 学校发来email，通知小宝的饭卡上只有8块钱了。不会吧？COVID 以来，学校是提供免费午餐的，加上我们在开学的时候往里面放了120块钱啊。
“你来看看”，丈夫叫我上楼，还让我把们关上，仿佛要进行什么秘密活动似的。我对着屏幕定睛一看，原来小宝每天都在犒劳自己，炸薯条，鸡翅膀，薯片…
这还用得着关门闭户地偷看吗？！我火速把们打开，把小宝吼了上来。
“妈妈，我在学校吃不饱，所以…”，
心，已经软了一半，可嘴不能软：“那为什么专吃这些不健康的东西，让自己变傻？！”
“因为，在家里你不让吃，可是我又特别喜欢吃，所以….”
所以就偷着吃。
“妈妈，我想和姐姐一样带饭，不想吃学校的饭”。
“妈妈不好，没有问过小宝，可是你也有错，以后这样的事要告诉妈妈，好不好？”
所以，从周一开始，提前30分钟起床，给小宝做午饭。
周一：土豆胡萝卜丝
周二：西红柿炒蛋
周三：豆角鸡肉
周四：绿菜花豆腐干
周五：黄瓜木耳鸡蛋
谢天谢地，一周只有五天需要带饭。从上面的菜谱，你，看出什么了吗？
小时候在冀中平原由大姥姥带大。因为家境宽裕些，常常能吃到别的小朋友吃不到、或者不经常吃的东西，比如羊肉、猪肝、鸡胗；烧鸡、鱼罐头；木耳、黄花菜；葡萄干、糯米，等等，当然这些东西现在早已不再新奇了。
大姥姥厨艺高超，葱爆羊肉，炒鸡胗，鸡蛋豆腐脑，葱油饼，炸油条就不必说了，就连小米粥，蒸馒头，家常烙饼都别具香味。仿佛任何食物一旦经过她的手，都会变得香喷喷的。
娇生惯养的我，小脸蛋圆圆的，冬天的晚上就变得红彤彤，像苹果一般。那时尤其被大姥爷宠着，都七岁了，他还要每晚睡觉前抱着我在屋子里走几圈，我来数数儿，他负责走圈儿，走完了，还常常赖在他怀里不肯去睡。
小宝也是这样，天凉的时候，他的脸也像红苹果，可是，大姥姥姥爷却不会知道这些了。
三年级进了城，回到妈妈身边。城里什么都不好，尤其是妈妈做的饭。
晚饭总是咸菜、或者拌菜，加馒头稀饭，很少有炒菜，偶尔炒一次，我会连菜汤都用馒头蘸着吃得干干净净。
妈妈太忙了，所以午饭也是对付。吃得很多的是蛋炒饭，以至于后来我一听到蛋炒饭就没了胃口；一次从炖肉里发现了混在木耳里的大虫子，就连肉都吃得心有余悸。
妈妈歇班是周三。周末她会在上班前给我和弟弟留下零钱，让我们去买烧饼馄饨。那是我和弟弟特别快乐的时候。烧饼和馄饨要分别排队，于是我们分头行动，等我的小锅里馄饨热腾腾地冒着香气的时候，弟弟已经拿着装了烧饼的碟子在等着，我们相视一笑，肩并肩回家，边听收音机边吃馄饨。
那时候好多同学带饭，我虽然很羡慕，可从来不想带饭，因为妈妈做的菜，如果让同学看到，实在太丢面子了。
我胖乎乎的脸蛋儿没有了，身体也跟着瘦下来。
我常常把自己的个子矮归咎于unintentionally caused 营养不良。
回姥姥家就是解馋的时候。
每次回去大姥姥看到我都说：功课忙吧，看瘦得。然后，就开始用袖口抹眼睛。
大姥姥每天问我想吃什么，再麻烦的饭她都去做。我顿顿都吃得很撑，她总是笑着说：“别吃那么多，还有明天，还有下一顿”，可是我知道，大姥姥喜欢看我吃得多，吃得香，想让我胖起来，于是我就傻乎乎地吃给她看，因为在她身边的日子，下一顿，只有那么几个；明天，更是屈指可数… 只要能让她高兴，吃得撑一点，又有什么呢，又怕什么呢。
这，让我的胃伸缩性很强，为若干年后的暴饮暴食打下了坚实的基础。
母亲和女儿常常在很多方面是相反的。
比如，妈妈特别爱干净，屋子收拾得井井有条，我这个女儿却总是乱糟糟的，整天不是找不着东，就是落下了西，有时候连自己都丢了。
又比如，妈妈不爱做饭，我却逐渐开始钻营美食。跟着大姥姥学烙饼，蒸馒头；跟住在我家楼上的张姑姑学做虾和蘑菇；闺蜜教我做烧茄子，烧鱼；我自己琢磨着炒不同的家常菜。
妈妈见机行事，很快就把做饭的任务交给了我。就连家里请客人吃饭她也充满信任地对我委以重托。
那时候我对自己的厨艺还是有信心的，想着人生的路那么长，我只要好好学下去，名厨不敢当，做个大厨，还是有希望的，以后结婚拴住丈夫的胃，应该手拿把攥吧😼😼
人算不如天算谁成想，我厨艺就是从结婚开始堕落的…
来到美国是七月份，距离开学还有两个月。悠闲的日子里，除了预习一下功课，就是做饭。本来想展示一下自己的功底，让丈夫由口服到心服的，可是他说：我就想吃大学食堂的饭，你好好想一想，食堂的饭怎么做…
只好天天炒三丁，西红柿蛋，肉炒🫑，圆白菜，土豆… 进军大厨的手艺啊，就浪费在了这些毫无品味的食堂饭菜上😭😭。
俗话说：走下坡路，两个字：容易！
我的厨艺就应验了这”容易”二字。
开学后忙了起来；工作后，照样忙；有了孩子们，更忙。做饭，很多时候成了负担，失去了以往的乐趣。
终于有一天，丈夫回国，混到大学学生食堂吃了几顿饭，回来后，对我做的饭微微皱起了眉头，我的心啊，顿时凉了个底儿掉：我意识到，自己的厨艺，连食堂小师傅都赶不上了…
呜 呜 呜
孩子们生来就在吃“食堂菜”，因为别的菜我已经不会做了，他们说：妈妈，你做的饭好吃的时候，我好想告诉他们：可怜的宝贝，那是因为你们没有吃过好吃的饭…
所以，我上面的菜单都是食堂里的大众菜。如果，你有什么建议，亲爱的朋友，告诉我，我会去学，让我家宝贝尝一尝真正好吃的午饭。
先谢啦！
注：《饮食男女》李安导演，我最爱的国语片，看过无数遍了，可每次再看，还会有新的发现，百看不厌，是电影的魅力；如同百吃不厌，是美食的诱惑。
通宝推：不远攸高,桥上,铁手,心有戚戚,- 复 【原创】厨艺
家园 哈哈，好吃的菜都是功夫菜 沪上疫情期间，家属要值守，我在家守小朋友，最头疼的就是做饭，每天三顿饭，压力好大。要考虑搭配，要考虑存货，还要好吃。
幸好有“下厨房”这类APP，若干天搞个功夫菜，还能糊弄住小朋友。
加上团长们神通广大，隔三岔五能团到披萨、汉堡等解解馋，被封闭2个多月还能凑合过去。
如果可以，建议下些APP照着做，应该大差不差吧😁
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家园 孩子吃饭 我孩子爱读书。我们就混了一本营养学的书在他书堆里。
他读得津津有味。
然后就画画。比萨、冰激凌、薯条是不健康的。偶尔吃吃可以。花椰菜、色拉、牛肉是好的。
很多家长头疼的花椰菜是他最喜欢的食品之一。
一次他吃甜菜色拉。一边吃一边说，我恨甜菜，但是甜菜健康，我得吃…
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家园 孩子太理性有时候也有点烦恼 我儿子很小的时候我跟他说要少吃巧克力，不然会蛀牙。他记得非常非常之牢，到现在都不吃任何巧克力。所以我们买蛋糕都要避免有巧克力的。洋人这里不吃巧克力简直不可思议，小学里面有个karen副校长，发巧克力给小朋友们，还个个拥抱。我儿子拒绝了巧克力，也拒绝了拥抱，然后被这校长记恨了好几年。他后来说他倒是不拒绝拥抱，可是校长太胖了抱不过来。
上周他去camp，我说我跟你去买点零食好socialize，他很茫然得说为什么，那不都是垃圾食品吗？这个camp回来之后，一半小朋友得了新冠，另外一半得了流感。
家园 这么听话的宝贝！ 我家大的喜欢一切甜食，尤其巧克力；小的爱chips更多些。我平时会控制，但是特殊的日子也会放开，让他们享受一下。
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家园 花你家宝贝！ 我家的两个宝贝在饮食上没有那么理性。去年在家上学一年，都学会了自己做饭。我没有时间做饭，或者做的饭不另他们满意的时候，就另起炉灶😠