五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】鹅 -- 森林的火焰

共:💬63 🌺216
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 5
下页 末页
    • 家园 不时不食“这样刁钻的习惯,早就成了劳民伤财的坏习惯。

      现代生活离不开冰箱,没有鲜活的材料供给,“不时不食“这样刁钻的习惯,早就成了劳民伤财的坏习惯。

      现代农业必须的大规模生产,也导致某些对时令要求极高的菜肴绝迹。

      鹅菜肴的减少,问题来自养殖和屠宰机制:养殖鹅需要更多饲料,更大场地,更长时间,更高成本;收购鹅毛的比收购鸭毛的少很多,也导致鹅的成本无端高出很多。

      还有,民众也不大会作鹅菜。

      咱们有几个人会做鹅蛋呢?

      关键词(Tags): #十年之食
      • 家园 不时不食是劳民伤财吗?

        最早的时候,不时不食是没有办法的事情,象华北冬天只有大白菜,到夏天想吃也没有。

        后来有了集中型农业,全都生产一样的东西,“不时不食”,有时候有钱没处买。

        再后来,吃不再是生活支出的最大部分时,农业生产者反而愿意人们支付较高的价钱买时令性强的蔬果,消费的心满意足,生产的有经济利益。象夏天的樱桃,冬天的笋。如果说嫌生产麻烦,一年四季只吃菜花和苹果,真要淡出鸟来。

    • 家园 必有以报之
    • 家园 吃过一次鹅肉

      那次跟老婆一起去丈人家,他们家拿当地特产臭酸做了一大盆鹅肉。臭酸是当地一种蔬菜沤了发酵制成的,外人多畏之如虎。这不是存心要我好看吗?幸好我长沙蛮子吃臭豆腐长大的,不以臭为臭,大快朵颐,令泰山欣喜不已。

    • 家园 什么时候能在森林评点过的店子里吃一下正宗的鹅肉也值了

      印象中好像没有吃过鹅肉,出去就餐时也想不起找鹅肉吃。小时候吃过鹅蛋,看到鹅蛋比鸭蛋大多了觉得好奇。

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 5
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河