主题：【原创】吃货的境界———土洋结合 -- 住在乡下
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家园 【原创】吃货的境界———土洋结合 我因为面部摔伤有淤青，就没进山去吃香椿。我那个熟人到市区办事，顺便到医院看看我，给我和医护们拿了点。
熟人的老婆也，说听说过一个很老的烘培店，但位置有些偏找不到，问我知道吗？
仔细一说就是，我介绍给医技科，他没找到的那个店，于是我带路连同医技科的一起去了一下，买了巧克力甜点。
晚上在窝里，先吃香椿炒鸡蛋，饭后是巧克力蛋糕，很怪异的感觉 .
通宝推：唐家山,大眼,桥上,家园 香椿炒鸡蛋的颜色有点奇怪啊 我觉得你是用单反拍摄的。
家园 奥林巴斯em-104,微单 EZ14-42镜头
家园 严格说来，这还不是土洋结合 是先土后洋😁
我们在国外，囿于食材调味品的限制，经常不得不做一些变通，被迫土洋结合。比如大葱，美国店买不到中国的大葱，但是有leek（有人管它叫韭葱），目测区别是大葱的葱白部分比leek多很多：
这是大葱：
这是leek:
我在国内的时候还真没特意注意过大葱。疫情期间看老饭骨才知道北方真用大葱。我凡是用到大葱都用leek代替，也不知道味道差的大不大，不过做出来的也能吃！
要说土洋结合，老饭骨里二伯去欧洲干过，还真把西餐里去腥的trinity胡萝卜芹菜洋葱用到中餐里。个人最喜欢的一道菜是按西餐里pesto sauce的做法做的香椿凉面，很是惊艳：
【國宴大師•香椿涼麵】涼爽解膩、新鮮清香的時令菜—香椿涼麵！二伯創新做法，簡單易學！ |老飯骨
通宝推：唐家山,桥上,家园 大葱和Leek不能完全互换 Leek 叶子一般不生吃。大葱则可以生吃。烙饼卷大葱如果卷Leek 就完全不对味儿了。
Leek 在国内很早以前就有栽培和售卖。在北方被叫做韭葱，大韭菜。在南方则不少地方直接叫大蒜。
家园 葱自己种就行 店里买来的直接埋地里就能活，开花结果种子再种就实现大葱自由了。。。
家园 我需要找个香椿树来种 据说可以扦插成活，就不知道到哪里去掰个枝。
家园 香椿树根太能串了，如果院子不大，不建议种 我以前有棵香椿树，根至少串了五六米，而且串到房子外墙根下冒芽，被我砍了。如果你想找，华人苗圃一般会有的。香椿很皮实，根本不用管。