五千年(敝帚自珍)

主题:【【贴图】】avocado分类 -- 马鹿

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  • 家园 【【贴图】】avocado分类

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    牛油果,又称鳄梨。英文:avocado。原产于中美洲,营养价值极高,含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维,这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用,可做冷盘、色拉或是一些西式热菜。

    用1/4 个牛油果混合1茶匙牛奶,捣成糊状,可作面膜敷脸,尤其适合干性皮肤,能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质,让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后,将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀,抹在头发上,大约半小时后用洗发液洗净,长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上,能令指甲光亮健康,尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人,用此法最佳。

    牛油果三文鱼寿司

    紫菜皮,米饭(最好是短米,有黏性),寿司醋,牛油果(Avocado),

    三文鱼(Salmon),青椒,胡萝卜,其他材料按个人喜爱自增。

    做法,先把米饭煮好,用寿司醋加入,搅拌,放凉。

    牛油果去皮,切片,三文鱼去皮,切条

    青椒和胡萝卜(生的),切丝。备用。

    然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面,卷实。切片,最呢?吃!!

    牛油果沙律

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    主 料:

      牛油果2个,板豆腐1块,中虾约350克,番茄1个,西芹粒2汤匙,沙律酱3汤匙。  

      配 料:

      调味料:盐、糖各1/4茶匙,胡椒粉适量。  

      做 法:

      1、 牛油果用水冲净,抹干,剖开两半,取出果核,将果肉挖出,切粗粒,保留果壳作盛器。

      2、 豆腐切粒,放入滚水中烫两分钟,沥干水分,番茄去皮除籽,切粒,虾连壳洗净,挑去肠,焯熟,去壳。

      3、 将各材料同放大碗中,加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀,放入牛油果壳内便成。  

      备 注:

      番茄洗净,在顶部轻切十字,放入滚水中浸片刻,番茄皮便很容易除去。

    我一般切开, 用小勺挖着吃

    网上有许多例子, 可以google一下


    本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
    • 家园 【老马好图】
    • 家园 只吃过寿司里的牛油果

      掌柜的最近忙啥呢。。。

      • 家园 当初在柚子网上也谈论寿司里面加这个,吓了我一跳

        我在日本从来就没吃到过这样的寿司。后来才知道是到了国外后有了“变种”,现在有点杀回日本的趋势了。

    • 家园 俺曾经看老外盏生抽吃

      还不错

    • 家园 牛油 这个名字如何来历?鳄梨 呢?

      莫非鳄鱼特喜欢吃?

      • 家园 牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果

        叫鳄梨应该是因为果皮象鳄鱼皮的缘故吧。至于穷人的奶油为什么现在会那么贵,呵呵,这也不奇怪啊。以前我家小猫吃的杂鱼——十几年前的事了,现在菜市场上卖得可贵了呢;以前的木瓜都是拿来喂猪的,现在可是拿来炖燕窝堂而皇之上了宴席啦;以前的红烧肉,呵呵,可是节日佳肴,敬天祭祖必备品,现在大家怕胆固醇,恐怕一年到头和以前一样,也只能吃那么一两回,可是吃的时候的心情,和以前相比应该是截然不同甚至相反的吧。

        从另一个角度说,鳄梨原产于中美洲,也是最近几年才开始风靡欧美,才开始重视它的所谓保健作用,在掌握了话语权的欧美人看来,那些穷鬼一年到头吃鳄梨这种古怪东西,身体还那么强壮还不需要象咱一样天天跑健身房,那当然应归功于这种“穷人的牛油”啦。我要不是因为有对学亚热带作物的父母,而他们又有些这方面的朋友能拿些希奇古怪的水果来尝鲜,那是不可能在国内在十几年前就吃到这东西的。可是在大家都在吃都在说好吃的时候,我却反而吃不到只能看看图片流口水了,鳄梨如此,人心果如此,黄皮也是如此。。。你说这人生,是不是很有点变幻莫测,很有点无常的意味?更不用说穷人的东西穷人吃不到变成富人享用的这种小事啦。

    • 家园 号称穷人的牛油

      小时候经常吃,切开把果肉挖出来掺白糖搅拌,啧啧啧,人间极品也。可惜现在都弄不到,也没地方买。

      • 家园 貌似偶是到了美国这旮旯才看到有的

        生吃过一个,没拌糖,感觉味道一般般,偶还是用用牛油果眼霜就好,至少那个的营养是看得见的

      • 家园 不会把

        这个东西在这里很贵阿,几乎1欧元一个

        • 家园 还好吧.

          这里1美元1个.5个一袋,正好吃一星期.5刀一星期,还行了.

        • 家园 是啊,这东西好贵

          俺这里是30块钱一斤(500g):(

          好几次下决心要买都没舍得

      • 家园 美国好像到处都有啊。
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