五千年(敝帚自珍)

主题:【【贴图】】avocado分类 -- 马鹿

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家园 【【贴图】】avocado分类

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牛油果,又称鳄梨。英文:avocado。原产于中美洲,营养价值极高,含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸,胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维,这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用,可做冷盘、色拉或是一些西式热菜。

用1/4 个牛油果混合1茶匙牛奶,捣成糊状,可作面膜敷脸,尤其适合干性皮肤,能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质,让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后,将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀,抹在头发上,大约半小时后用洗发液洗净,长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上,能令指甲光亮健康,尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人,用此法最佳。

牛油果三文鱼寿司

紫菜皮,米饭(最好是短米,有黏性),寿司醋,牛油果(Avocado),

三文鱼(Salmon),青椒,胡萝卜,其他材料按个人喜爱自增。

做法,先把米饭煮好,用寿司醋加入,搅拌,放凉。

牛油果去皮,切片,三文鱼去皮,切条

青椒和胡萝卜(生的),切丝。备用。

然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面,卷实。切片,最呢?吃!!

牛油果沙律

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主 料:

  牛油果2个,板豆腐1块,中虾约350克,番茄1个,西芹粒2汤匙,沙律酱3汤匙。  

  配 料:

  调味料:盐、糖各1/4茶匙,胡椒粉适量。  

  做 法:

  1、 牛油果用水冲净,抹干,剖开两半,取出果核,将果肉挖出,切粗粒,保留果壳作盛器。

  2、 豆腐切粒,放入滚水中烫两分钟,沥干水分,番茄去皮除籽,切粒,虾连壳洗净,挑去肠,焯熟,去壳。

  3、 将各材料同放大碗中,加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀,放入牛油果壳内便成。  

  备 注:

  番茄洗净,在顶部轻切十字,放入滚水中浸片刻,番茄皮便很容易除去。

我一般切开, 用小勺挖着吃

网上有许多例子, 可以google一下


本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 这个东西到底怎么个吃法?一只没敢买。
家园 加了两个例子在主贴
家园 原来这个中文名字叫牛油果啊

sushi里老有,不是很喜欢吃,黏糊糊的。

家园 花花花花

!

家园 这个东西有这么多的好处呢!

它到底有什么味道,一直不敢买。

顺便问一下,核能吃吗?花一个。

家园 真没想到牛油果有那么多品种。送朵花
家园 忘了讲,牛油果冷饮也是很好味的。吃过几次牛油果奶昔。
家园 生吃过一个,感觉不是粉合口味的

简单的说就是没味儿……估计拌色拉会好点

不过偶现在的眼霜是牛油果的,增长眼睫毛效果粉明显……

家园 my favorite

我常常这么吃,把中间的核去掉后,挖上一勺冰淇淋填进去,呜呼,YUMMY!

家园 我周围大都是早餐涂面包的,很不错,推荐,谁知道怎么种吗?

因为觉得很不错,所以想自己种来吃:)

多谢先啊

家园 自己种?

那您得等多少年才能够从这么一颗小树苗

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长到这么大,有这么一树的果子够您吃?

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这个,还是去买吧!

家园 我最早住的一个地方就有那么一颗大树。不过果子都被松鼠给抢劫了

才一点大就被松鼠给咬跑了,等到真的可以吃的时候,已经没有多少剩下来。

家园 味道感觉还不错。有点“油味”
家园 牛油果能量很低吗?

我怎么记得能量特别高,接近脂肪,所以叫牛油果.

我经常用来牛油果卷寿司卷,现在国内大超市也有卖的了.

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