主题：【原创】山东的馍馍 -- 水风
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家园 胶东大饽饽 出差诸城的时候，在中粮宾馆弄了箱，那个头可真大。家里小姑娘本来吃饭不多的，冲这大饽饽，居然把肚子塞了个溜圆。
这大饽饽的味道真不是一般的……
家园 呔！妖道！ 勾起俺的馋虫了！
家园 卡子 我外婆家就是莱阳的，哈哈。
现在家里还有2个卡子，我小时候妈妈用它做了好多的...
家园 卡子是不是也叫“巧果儿”？ 胶东的枣饽饽哟。。。
家园 当年我姥姥还做过扒皮馒头 馒头揉好后，擀一张薄薄的饼，刷上一层油，然后把馒头抱起来蒸熟，出锅之后把皮儿扒下来，一个白白胖胖的馒头就出炉了，但是那层皮儿是我等小孩的最爱，又香又软又烫，眼巴巴在锅边候着
家园 知音 俺是潍坊的，老乡老乡。以前每过春节，俺们家是全家上阵揉面，累人的活。俺的手温度不够，人家的面是越揉越软和，俺的面是越揉越硬。
最后俺妈一生气，俺就不干活啦。
家园 想妈妈做的馒头 出国之后馒头成了奢侈品。中国超市的馒头贵，就那么一点面，发的太厉害，看着很大，不禁吃。自己做还得发面，不够折腾的。另外感觉国外面粉和国内的不太一样，好像没有面筋。
想妈妈做的馒头了。长这么大，家里很少在外面买馒头，都是自己蒸的。甚至面粉都很少买，都是老家来人捎来的，往往都是刚推（不知道是不是这个字）好的面。
过年的馒头，我们那面都叫大饽饽。一般都是男人做的。一个力气活，得有劲。老话说，打到的媳妇揉到的面。揉到数的馒头，醒一段时间再上锅蒸。蒸出的馒头色泽光润，有嚼头。
想……
