主题：【原创】带我走，好么--Tiramisu破解版 -- emilyGerm
家园 【原创】带我走，好么--Tiramisu破解版 我总是说，食物，可以传递感情，总是说，我的菜，没有技巧的，只是我会放很多爱进去，从准备到烹制，都会很开心
上一次吃Tiramisu，很偶然，除了好吃之外，还有私心，为了一个深爱意大利的人
后来听女友说，Tiramisu的含义，就是“带我走”，我忽然想起爱尔兰咖啡的故事，其实我们只是爱上不肯停留的风，即使将埋在心底的深情做成食物捧出，也只是成就了一个故事，于是不完美就是最完美的结局
好，废话完，我们开始啦
首先介绍Mascarpone cheese，一种新鲜奶酪，超市里可以买到，有很浓的大白兔奶糖的味道
倒进大的容器里
加一些糖（砂糖，否则很难化）
搅拌器搅匀
使糖充分化进奶酪里
煮很浓的咖啡（么咖啡壶，土法上，用炒锅煮滴
）
滤一遍
咖啡放凉之后加酒，这次用的是Amaretto,闻起来象浓烈版的梨膏糖浆，我偷喝了一小口，非常香
先是有一点苦，很冲头，然后有浓郁的香甜从舌根蔓延开，这个时候再哈一口气，从胃里升起一股暖意，人就有些迷幻了，突然间想到，醉生梦死美酒加咖啡，再跟ladyfingers合个影
ladyfingers在咖啡里拖一下就摆在容器里，不要泡，否则就化了
一层ladyfingers，一层搅拌好的奶酪
完成，放进冰箱里过一夜，咖啡完全渗入，ladyfingers变得绵软犹如海绵蛋糕，酒的味道也经过挥发而不那么浓烈。依个人口味再洒上可可粉
最后成品上次发过了，这里就不发啦。这个甜点其实非常简单，却极其美味，请大家积极尝试啊
Tiramisu, gone with the wind，gone with you
元宝推荐：马鹿, 通宝推：桥上,
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 介个好吃~~~ 掏出本子记一下，貌似很简单嘛，下次做两斤过过瘾
家园 【商榷】包邮吗？亲 看起来还是食欲的~
家园 原来飘是从这儿来的 家园 忧郁的TIRAMISU，啊 家园 Tiramisu是我最爱的甜品 刚进公司的时候，负责培训我们的是个意大利女人，做过两次Tiramisu给我们吃，还把做法给了我们，可是我懒，还没做过呢，看到甜品店里的，就那么小小的一块就要3块多钱，贵啊，偶尔才买来解解馋
家园 不放蛋清么? 还有Mascarpone cheese要放, CREAM也要的.
没有马萨拉酒,味道也要差一点.
家园 还以为是王家卫的台词呢，没想到是吃的 mm有没有醉生梦死的方子呢
？我总是说，食物，可以传递感情，总是说，我的菜，没有技巧的，只是我会放很多爱进去，从准备到烹制，都会很开心...于是不完美就是最完美的结局
家园 知音啊.. 哈哈 萨姆一直都觉得不同的人不同的心情做出来的东西味道是不一样的... 就连煮包泡面这样的东西吃起来都不一样.. 但是上次说给朋友被
了好久....郁闷... 花一个.
