五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】海鲜化生存(一) -- 齐纨素

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      • 家园 先花了,再看!
      • 家园 北方人喜欢大口吃肉,大口喝酒。

        不喜欢吃带壳肉少有骨刺的食品。因此,少了许多实践经验,跟舌头关系不大吧?

        想想看:一边是几人围桌座一起,大吃大喝大声说话,透着热闹豪放;另一边几人围桌座一起,小吃小喝大忙活,还带嘴嘬声,有点那个。

      • 家园 印象最深的还是宁波的醉蟹。不过海鲜也有吃怕的时候

        有一次被关在岱山的一家疗养院俩个星期。每天除了海鲜就是海鲜。后来跑到镇上买了些肉的生煎包,差点没当场撑死

      • 家园 仙姑也算半个老乡了阿

        北方朋友来宁波几样必吃的

        黄泥螺,要蚕豆大小的。

        海瓜子,这个随便吃吃

        活的梭子蟹,拿来做咸蟹是一流的

        毛蚶,用一块头角子撬开连血带肉蘸酱油吃

        蛏子,清炒

        蛤蜊,清炒

        牡蛎好像就只能煮汤了,无数次想效法我的于勒叔叔里的吃法,一直不被允许

      • 家园 支持老乡!

        去过青岛,吃过那边的海鲜

        要说还是宁波的更鲜美

        广州那边的也不错,可味道总是家乡的好

        还有个鲜美的是外婆家那边的,吕四海鲜

        而且做海鲜还必须是当地人的土烧法

        就好像在宁波,大饭店里的味道没有排挡的好

        排挡的没有家里的好

        • 家园 在青岛最开心的就是吃鲍鱼了

          那边好像是鲍鱼养殖基地,反正也便宜。

          好像那边的毛蚶也是可以吃的

          吃完了抹抹嘴走出饭店,一个猛子就在海里了

        • 家园 就是啊.俺就爱吃俺妈妈的海鲜大餐!
      • 家园 我练了很久才练出来

        刚开始也是用牙签或者针,可是实在太慢,而且汁水都吃不到,于是苦练吸螺技术,总算能一吸即出了,可是还没练到最高境界,腮帮子还是累得慌。

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