主题：【原创】献给天下有情人——蜜汁叉烧 -- emilyGerm
家园 【原创】献给天下有情人——蜜汁叉烧 [FLY]愿天下有情人终成眷属[/FLY]
在W城，忙完了实习忙其他的琐碎，只是心情是好的
天气好得很，阴着飘着雨
其实雨越大越好的
小小的伞下的两个人，幸福得挤在一起，雨丝吻湿了姑娘的衣裙，少年恨不得用身体为她遮挡
天阴，怕什么，姑娘的笑颜，就是最美丽最温暖人心的春光
all you need is love
好，憧憬完毕，继续写我的八百年也写不完的实习报告。。。
当然还要给各位有情人上个甜蜜的菜
爱的蜜汁叉烧
入口酥脆，回味香甜，这是——爱的味道
外链图片需谨慎，可能会被源头改做法：
1。选了带排骨的五花肉，用了心机的哦
香酥的排骨给MM吃，肥带瘦的五花肉给GG吃，呵呵肉切块，用老抽，酒，盐，糖腌过夜
外链图片需谨慎，可能会被源头改2。第二天用李锦记叉烧酱再腌半个小时，腌的时候铺开，放在通风的地方
3。烤箱200度预热，叉烧表面涂厚厚一层蜂蜜（用纯蜂蜜，不要加水调稀）
4。叉烧进烤箱，185度烤40分钟
5。拿出叉烧，再涂一曾蜂蜜，200度继续烤15分钟
6。关烤箱，削一个番茄玫瑰花做装饰，挑战成功
外链图片需谨慎，可能会被源头改怕颜色太单调，又剪了段葱装饰一下
细节欣赏：
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改五花肉是连皮烤的，主要为了好看，切成不断的片（当然，烤到这个地步，皮根本也切不动了），吃的时候用筷子一拨就下来了
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改最后再来个番茄玫瑰的特写，送给西西每一个美丽可爱，沉浸在幸福之中的MM
外链图片需谨慎，可能会被源头改男人的那句承诺
很欣赏一个朋友，我刚认识他的时候，他话不多
有一句，我记住了
我不想许那些愿，我想做的事情都放在我心里，我做出来，她自然会明白
这样的人，叫人安心
当然承诺是美丽的，也有一些承诺，不光是言语，更多的是行动
谢谢光临
元宝推荐：爱菊轩,
本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)家园 馋S人不偿命啊，口水大大D直奔艾家菜馆。。。知情人给个地址。。。 家园 花，那皮还能吃马？脆吗？ 家园 顺便问问，叉烧酱比蜂蜜还粘稠，该怎么腌？另外把肉换成葛厨版叉烧中 的夹心肉会怎样？顺便问问盐水鸭煮的时候要把椒盐也放进去么？还有板桥的鸭子煮出来表面都是痘痘，挤破了都是油，怎么回事？
家园 回答问题 1.叉烧酱如果太稠,用蜂蜜挑稀一些.我用的这种,不是很稠.可以均匀得涂抹在肉上就可以了
2.夹心肉就是有肥有瘦的肉把,我用的这个五花肉,也是有肥有瘦,我想应该差不多的吧,猜的哦
3.盐水鸭煮的时候不能大火,我个人是把鸭子连花椒一起煮的.煮的时间也不要太长
还有问题尽管来问
家园 记下来了 我做的总是很干耶！
难道是用了精瘦肉的关系？
家园 花最后一句 :) 家园 晚上又有下饭的菜啦 家园 2 情人节大送花 家园 1