五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】献给天下有情人——蜜汁叉烧 -- emilyGerm

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家园 【原创】献给天下有情人——蜜汁叉烧

[FLY]愿天下有情人终成眷属[/FLY]

在W城,忙完了实习忙其他的琐碎,只是心情是好的

天气好得很,阴着飘着雨

其实雨越大越好的

小小的伞下的两个人,幸福得挤在一起,雨丝吻湿了姑娘的衣裙,少年恨不得用身体为她遮挡

天阴,怕什么,姑娘的笑颜,就是最美丽最温暖人心的春光

all you need is love

好,憧憬完毕,继续写我的八百年也写不完的实习报告。。。

当然还要给各位有情人上个甜蜜的菜

爱的蜜汁叉烧

入口酥脆,回味香甜,这是——爱的味道

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做法:

1。选了带排骨的五花肉,用了心机的哦香酥的排骨给MM吃,肥带瘦的五花肉给GG吃,呵呵

肉切块,用老抽,酒,盐,糖腌过夜

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2。第二天用李锦记叉烧酱再腌半个小时,腌的时候铺开,放在通风的地方

3。烤箱200度预热,叉烧表面涂厚厚一层蜂蜜(用纯蜂蜜,不要加水调稀)

4。叉烧进烤箱,185度烤40分钟

5。拿出叉烧,再涂一曾蜂蜜,200度继续烤15分钟

6。关烤箱,削一个番茄玫瑰花做装饰,挑战成功

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怕颜色太单调,又剪了段葱装饰一下

细节欣赏:

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五花肉是连皮烤的,主要为了好看,切成不断的片(当然,烤到这个地步,皮根本也切不动了),吃的时候用筷子一拨就下来了

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最后再来个番茄玫瑰的特写,送给西西每一个美丽可爱,沉浸在幸福之中的MM

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男人的那句承诺

很欣赏一个朋友,我刚认识他的时候,他话不多

有一句,我记住了

我不想许那些愿,我想做的事情都放在我心里,我做出来,她自然会明白

这样的人,叫人安心

当然承诺是美丽的,也有一些承诺,不光是言语,更多的是行动

谢谢光临

元宝推荐:爱菊轩,

本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 1
家园 2 情人节大送花
家园 晚上又有下饭的菜啦
家园 花最后一句 :)
家园 记下来了

我做的总是很干耶!

难道是用了精瘦肉的关系?

家园 顺便问问,叉烧酱比蜂蜜还粘稠,该怎么腌?另外把肉换成葛厨版叉烧中

的夹心肉会怎样?顺便问问盐水鸭煮的时候要把椒盐也放进去么?还有板桥的鸭子煮出来表面都是痘痘,挤破了都是油,怎么回事?

家园 干得也很好吃啊,干得更香,我做的这个软嫩一些
家园 花,那皮还能吃马?脆吗?
家园 回答问题

1.叉烧酱如果太稠,用蜂蜜挑稀一些.我用的这种,不是很稠.可以均匀得涂抹在肉上就可以了

2.夹心肉就是有肥有瘦的肉把,我用的这个五花肉,也是有肥有瘦,我想应该差不多的吧,猜的哦

3.盐水鸭煮的时候不能大火,我个人是把鸭子连花椒一起煮的.煮的时间也不要太长

还有问题尽管来问

家园 皮能吃,特入味,就是要费老劲了咬,可以拿来练牙口
家园 好啊好啊
家园 馋S人不偿命啊,口水大大D直奔艾家菜馆。。。知情人给个地址。。。
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