五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】玛格丽特小饼 Biscotti -- GraceUSA

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家园 很好看呀!

说明baking powder is not necessary.

家园 谢谢,我去找找看!

我们这里华人店东西很全的。

家园 整个周末都在吃椒盐小土豆

吃的停不下来,实在是太好吃了,尤其是和羊奶酪一起煎,不过就是不太顶饥,吃过一会就又饿了。

这是今天烤的夹沙水果年糕,还有待改进,技术定型之后准备做一些带去河友聚会

点看全图

要增加点硬度的话,掺一些米粉或是面粉可不可以呢?还有怎样才能把表面弄的干爽一些不沾手呢?还请葛教授指教

家园 很好啊

很好啊

家园 改天要试试做这些好吃的!

看得这叫饿!如果有现成的吃就好了……

家园 没有,

俺家里除了板凳,就是马扎。不过现在有了,刚从美女葛教授家里抢了一个。还顺带着坐了次头席。从木有过的待遇啊。

说起这沙发,俺就想起俺小时候的某一天,俺们一帮小屁孩百无聊赖,正不知到哪找乐子。住村东头的金三腚神秘兮兮的说他家刚买了沙发,让俺们到他家坐坐沙发,长长见识见识。三腚他爹在俺们镇子上的供销社上班,在俺们村那也算是“出门”的,见过世面的人,经常带回一些很让俺们一帮小屁孩眼热的东西,像塑料手枪啥的。这沙发俺还是头一次听说,能坐,俺以为就像电影里的玩具马一样。等到他家一看,这不就是弹簧椅子吗?俺说这是弹簧椅,三腚说是沙发。俺问沙发是哪两个字,三腚自己写不出来,说他爹说是沙发就是沙发。俺说你爹又不是毛主席,哪能说啥就是啥。等你爹回来问你爹。三腚他爹回来,说县上供销社的人都叫这是沙发,那还能有错?俺就问,那你说沙发俩字咋写,给俺说道说道为什么叫沙发?这里面难不成还有沙子,头发不成?三腚他爹也说不出来,急了,就骂俺胡搅蛮缠。三腚还说等下次电影队再来俺们村放电影的时候,就搬沙发出来占地方。其实俺就是想知道它为啥叫沙发?到现在也没搞明白。

家园 咋和俺家一样呢~~~

说起这沙发,俺也想起俺小时候,俺们街坊几家,小孩子都差不多大,六个女孩,一个男孩,男孩是小弟弟,天天跟着我们这些小姑娘一道玩,奇怪的是,我们人人都叫那个弹簧椅子:沙发;唯独他,叫那个弹簧椅子:发沙! 他娘责怪我们把她儿子教坏了,可天地良心,俺们没人教他叫发沙的! 小弟弟就一路发沙叫着......到他娶媳妇办酒席啦,我们假装喝多了,不停地说: 头晕头晕,要找个发沙躺一会儿~~~ 新媳妇笑着说:姐姐们真是喝多了,都叫沙发发沙啦~~~

家园 有创意,放水果~~

可加少量淀粉,但年糕不黏不好吃啊,如果给老中吃还是纯糯米粉好。

建议你改用大一点的烤盘,你这个烤盘太小,导致年糕偏高,中间不容易烤熟。

怎样才能把表面弄的干爽一些不沾手呢?

没明白这个问题, 是烤好的年糕表面还是面糊表面?

家园 是烤好的年糕表面

尤其是和烤盘壁接触的部分,是不是因为烤的不够熟啊?

家园 大鹏GG真厉害

个人感觉上用苹果来代替KIWI更好些。苹果不要选脆脆的富士苹果,面一些的适合用来做苹果派的那种苹果就好。试试看吧。

关于你的问题,烤好的年糕表面,我从来没有碰到过黏手的情况。有可能是向葛姐姐说的,你的烤盘太小引起的。若是没有别的烤盘,就把料相应减少些吧。烤盘底以及与烤盘壁接触的部分,你可以在倒入面浆之前,先用油薄薄地抹一层在烤盘底和壁上。事后比较容易清洗。

家园 试着烤了,不好看,还挺好吃.
家园 葛教授貌似还木放学?

狠久木给俺们做饭涅

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