五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】厨艺出徒了,做顿晚餐检验一下 -- 梁东

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家园 别客气,来一杯吧!
家园 千呼万唤始出来,犹抱酸梅半遮面...

呵呵,俺的脸也忒小点儿了

家园 俺有配方和工艺

味道嘛,噢以西!

家园 错了8

明明就是俺家东子的

圆圆的胳膊

baby fat 啊

家园 老兄贴金了

俺可实在不敢当

端端会有意见的

家园 日本芹菜是西芹吗,美国葱还挺金贵的,主要是一把没几根,不烧肉菜的

话就老忘买。芹菜是买了老忘吃,常常一大颗最后蔫得只乘个心。

家园 是西芹,半棵198日元,一片98日元

每次买都发愁,一片不够,半棵吃不了容易坏,麻烦。

葱也是三根198日元,收拾的很干净,好像水洗过一样,直接扔锅里也没问题。

家园 wow换算了一下198 Japanese yen = 1.747

198 Japanese yen = 1.747548 U.S. dollars。这样一颗西芹价是美国的2.3倍,葱是3倍。难怪日餐精细。

家园 你这秋刀鱼咋那大呢

我吃的都超小,不够塞牙缝啊。

我已经看见端端的魔爪了

家园 说起精细,想起一个在这边见到的日本人

会说中文,一起吃饭的时候,他说起曾经来过中国,在重庆生活一段时间,描述刚开始吃重庆火锅的经历[原音重现]:

“你知道,我们日餐是所有东西都可以吃的,在中国吃火锅一位也是这样,所以用筷子捞出就放在嘴里,那个辣椒,那个花椒,还有其他调味料什么的,哇...不得了!!!”

日餐的确精细,不仅做的精细,吃的也要精细,除了生鱼片里面的装饰性塑料片,还真的是全都能吃。

这么贵的价格,不能吃,实在肉疼啊!

家园 赶上运气好的话

普通产地的秋刀鱼30日元就可以买到解冻的,个头也差不多大,这个是北海道的秋刀鱼,最便宜时也要88日元,平时都卖128、138日元一条的。

不过,盐烤秋刀鱼的关键是鱼新鲜,俺的水平有限,产地差异还体会不出来。

老兄不会也在日本吧,您那里的秋刀鱼什么价格啊?

您说的那个超小的,也许是“多春鱼”?

家园 可能是多春鱼,反正俺也弄不清

不在日本,在纽约,肯定没看我刚发的看美网的照片

家园 啊,刚发的?马上去!

不好意思,刚才在给国内写两个比较重要的邮件

家园 呵呵,发了好几天了

都第三集了

家园 呵呵

前面的看了,因为不懂,没敢说话嘛

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