五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】【春节征文】【年货系列之三】排叉儿、猫耳朵 -- 爱菊轩

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家园 猫耳朵不是糖耳朵

不过经你这么一说,突然特别想吃糖耳朵,虽然印象里它的确是甜得发腻,可就是想吃。那种甜味,似乎很特殊,好久没有尝到了。

家园 排叉儿好吃

吃起来没够。

记得香山半山腰儿上以前有个叫“松林餐厅”的饭馆,它家的排叉儿偶爱吃,好像是五毛钱一包吧,每次去香山玩都得买一包。

家园 打到饭熊。害得我只敢对排叉滴口水。
家园 这个排叉儿,俺姥姥好像喊它炸花样

这么一说倒是快20年没吃过了...

猫耳朵么,小时候吃过的"猫耳朵"好像和这个完全两码事,是揪了面用指头碾出猫耳朵形状然后像面条一样下的...

家园 那个猫耳朵又叫麻什

您是陕西/山西人么?我不知道两省之外还有什么地方的人也吃这个东西。

家园

抹抹嘴说,好吃好吃

家园 俺不是这两个地方的人,不过

这猫耳朵是家祖留的传统,家祖是绥远人,据说讲山西话.

家园 瞧,还是
家园 被hippocampal slice吓着了?
家园 第一个照片在河南叫麻叶

不过更像一个正方形,其他都一样

家园 想吃油茶了,好久没吃了
家园 过年炸了点丸子,没想起来搞这个..失算..

俺们山东也有毛耳朵~不过好像是加芝麻进去的..

过年只炸了点萝卜丸子,土豆丸子。包了些饺子,蒸了包子 花卷....

家园 武汉不叫猫耳朵,叫猪耳朵
家园 排叉俺们那旮瘩叫馓子,放红糖不放盐,麻叶是北京的糖耳朵
家园 这个排叉武汉叫翻shan, 另外一个是叫猪耳朵。

馋死人了,不过你用什么办法去油烟呢,这个很重要。

有大功率抽油烟机还是有什么其它的好方法。

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