主题:【原创】新手上菜:青椒贡菜回锅肉 -- AEA
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四川人在北美不是很多,但川味作料却是非常容易买到,而且正宗!今次是做贡菜、青椒回锅肉,所以先将贡菜用温水发泡好,摘去老茎,挤干水份,切段。再将青椒去籽、切片,用锅煸透备做。煮好的肉放凉后,切成片。
起锅放少许油,下花椒粒、姜片爆出味,放肉片入锅,用大火煸到肉片出油,下豆鼓、剁细了的豆辨,炒出红油后,放甜酱、酒、糖用中火炒透后放贡菜和青椒,翻炒到快好时下蒜片即可。
多吃多补脑!谢谢大家!
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1:吃麻辣火锅。
2:凉办:蒜泥、红油、糖醋等。
3:配油重的菜,如:回锅肉、红烧肉等。快熟的时候放下去混合,非常脆。
只知道这些了。
好吃!可惜同住的广东mm都不怎么吃辣椒,我一直想做回锅肉也做不成啦
流了一地口水还得交出一朵花
正是口水落九天!
肚子里的馋虫啊,马上就去超市买菜!!!
自己以前试着做了一会回锅肉,那次是在馆子里做工作餐。出来的效果可以说是不忍卒读。看了您的照片,再回想一下自己当时的情形,强烈的对比阿。