五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】好酒不怕巷子深,吃在川办餐厅 -- 五度

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家园 【原创】好酒不怕巷子深,吃在川办餐厅

听说川办餐厅已经有一段时间,这次去了才感觉果然是名不虚传。

川办在饭馆中绝对是一个另类。当然,是一个成功的另类。川办其实也就是四川省驻北京四川办事处。说它另类是有原因的,首先川办餐厅的地理位置不好,很多去过的人都抱怨地方不好找。然后就是它不做任何宣传,去吃的人也多是听亲戚朋友介绍,我最早也是如此。但只要是吃过的人都赞不绝口,之前的一切怨言都抛在脑后了。

这次是我大哥大嫂请客,我和父母随车。川办地理位置果然和大家说得差不多,车在小巷钻了半天,好容易才到了大门口。

(下面图片都是从网上找的,其他食客拍的)

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看这个大门,怎么也想不到里面居然有这么好的一家餐馆。

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往里面走就能看到川办餐厅的大号了:贡院蜀楼。

我哥早早4点钟就带我们坐到了座位上,刚开始我还颇为不解,一边喝着茶一边和家人聊天。等到快到饭点儿,大概五六点钟,我去外面的洗手间才发现,原来等座位的人屋子里面已经装不下了,排队叫号的人已经排到屋外了。问餐厅的小姐才知道,这里假日是不接受订位的,必须亲自来排队等待,一般一排就是一个小时!我再看看四周,果然有不少桌都是一个人,玩着手机看着书,早早就来占桌。

到时间后,一阵阵香辣的味道从餐厅的各个方向传来,服务员也开始忙碌起来。

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餐厅环境一般,服务员也不是很热情。桌上五个人想多要几张餐巾,半天没有人理,还是我自己去拿的。不过终于上菜了。

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口水鸡

川办餐厅远近闻名的一道菜,我感觉是虽然北京多家餐厅都有这道菜,但川办是味道最好的。虽然看上去一片红彤彤,让不敢吃辣的人却步,但其实这道菜并不是很辣,而且香气扑鼻。其中很大一部分是川办用的特别从四川带来的麻辣调料的味道,再有就是鸡肉本身和撒上去的白芝麻的味道。口水鸡口水鸡,意思就是吃过一次以后,想起来就要流口水。

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蒜泥白肉

本身是一道普通的凉菜,在许多餐厅里面都能看到。但一到这里完全就变成一种很特别的味道。本来是作为一道陪衬的菜点的,但一端上来大家便停不下筷子。虽然是用五花肉烹制,但吃起来却只有浓厚的蒜香味。肉质本身爽脆嫩滑,仿佛入口即化。

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麻婆豆腐

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水煮鱼

这两道可说是川菜的经典。一个麻婆豆腐一个水煮鱼,相信大家都在各类餐馆品尝过,但同样川办餐馆独有自己的一套绝活。别的不说,听说甚至有食客将这两道菜的辣汁带回家当佐料用,由此可见其美味的不同一般。

除此之外,菜单上的每一道菜好像都很不错。像:夫妻肺片,毛血旺,麻辣兔丁,粉蒸排骨,口水腰片等等。简单的说,到了川办餐厅,拿起菜单随便点,每一道都是好菜,唯一要注意就是有些菜确实很辣,最好是找服务员问清楚,不然就得多准备清水和餐巾纸了。我记得我们点了一个什么肘子,到后来虽然大家都说好吃,但都不敢下筷子了,实在是太辣了,量化一下就是老干妈辣酱的辣度的三倍还多。最后要说的是,川办的菜好量又足,价格也适中,人均消费人民币60元上下。

离开之前,家人一起逛了逛旁边的四川特产店,我父亲买了郫县豆瓣怪味豆之类,我则在我哥的带领下买了几张猪脸。简单来说就是一个猪头切成两个,烹制好了封在塑料袋里面,看起来真的有一些不适应。

经常看到一些电影里主角说想当一个面包师巧克力师之类,原因是可以给别人带来快乐。这些东西到中国可能味道还不够足,如果想给大家带来快乐,最好就是当一个正宗的川菜厨子。

川办地址: 东城区建国门内大街贡院头条5号

关键词(Tags): #随笔日记元宝推荐:希宝,
家园 有几家省市驻京办的伙食是很不错地,川办、滇办……抗议!

本肥鸥正在减肥中,这不是

勾偶地馋虫嘛!

家园 看着就流口水

各地驻京驻沪驻某大城市的办事处要是做的不正宗的话,进城办事的领导要生气地.

家园 看完之后异常愤怒啊

俺的口水已经把电脑桌都快打湿了,如果在国内,遇到这样的诱惑,还可以马上出去吃,饱口福,可是,俺在这里。。。

决定,今天要自制麻辣鸡丝,出去买菜了。

家园 姑爷最丢人的就是 不能吃辣的....
家园 在上海有川办吗?应该连锁啊!!!
家园 逼我说名句啊,其实减肥这件事。。。就和浮云一样

反正我是暂时放弃了

家园 这个。。。想想真的很有道理啊
家园 哈哈,店小二

上防水键盘

家园 传授秘籍一本

从香辣薯片练起,经阿香婆至老干妈,基本到达中辣级别

家园 这个。。。不知。。。
家园 口水直流

看这个地址

川办地址: 东城区建国门内大街贡院头条5号

是不是离开那个京城著名的豪宅还不远?

家园 这个叫川招,招待普通人的,真川办在小红门

那才叫牛叉……不过价格也那个啥了

家园 食指大动!

不是小动,是大动!

家园 呵呵,那我算听能吃辣的,看了你的贴,馋得我吃了2调羹的老干妈
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