五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】锡林郭勒_陪你一起看草原(一) -- 虎头

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家园 请东三盟的河友说说更好

俺家在呼市,属于内蒙的西部,离阿尔山比较远,东部俺也没去过,也一直想去。

家园 俺也不愿喝,喝的时候很痛苦,但是入了乡,就得随俗。
家园 动脉?

南方杀山羊也是从脖子下刀。

印象中,除了杀猪是刀捅到心脏,其它动物都是割颈动脉。

家园 标准的杀法,尤其对于准备做手扒肉的羊来说

虎头兄看来得到了标准对待。

有没有吸羊尾巴啊?

家园 还有, 灌血肠前, 羊肠通常是不洗的
家园 这只羊看上去不象有200斤?

俺朋友每次烧烤都叹气,说这儿的羊比我们内蒙的差远了,我们那儿的羊一点都不膻。。。俺说你这9斤老头,就别虚伪了,奏这不好的羊肉我看你也吃的不少,要是内蒙羊肉你能吃一斤?

再好的羊肉做成冻的羊肉片估计都差不多,好吃的要这样现杀的,就是看上去有点肥?

家园 我最爱吃羊肉

看着馋死了,明年一定要去内蒙!!

家园 想家了

作为一个内蒙人,被身边的外省人问起来最多的就是手扒羊和烤全羊了。他们问的时候眼睛都是亮晶晶的,一付很期待的样子,殊不知这手扒羊并不是每个人都能欣赏的。锡盟的羊肉,赞!!!!

眼泪阿~~~想家了

家园 这位高鼻深目的是蒙古大叔??

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 是,如假包换!
家园 望家乡,路远山高……
家园 俺也有这感觉,但G部长说有,表情就象让俺喝酒时一样肯定。
家园 这话就表说出来啦,意会就可以了。
家园 羊尾端上桌时肥肥的,亮亮的,俺尝了一小块,太腻了。
家园 动脉会有血喷出来

而血是要留着吃的,先割开静脉,后割断动脉的。

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