主题：“蛋白精”，三聚氰胺，触目惊心 -- 坐看风起云涌时
google或者百度一下“蛋白精”，触目惊心啊！
根本不是什么失误，就是一个潜规则，只不过所谓“蛋白精”一直用于牛羊饲料，这次有个胆子大，知识水平比较低的奸商，敢为天下先，用到牛奶上了。
所谓高级生物制品“蛋白精”，就是三聚氰胺之类的化学物质，用于牛羊饲料，让蛋白指标虚高，但对牛羊基本无害，因为它们自身可以分解三聚氰胺或者将其排除体外。而猫狗不行，几年前那个美国猫狗被中国饲料毒死案，也是三聚氰胺惹的祸。
三聚氰胺对人的毒害，基本上是个常识了，“三鹿”如果自己在生产过程中造假，无异于自杀。并且三聚氰胺的溶解度并不高，加入液态奶中的时候，需要加入均质脂肪才能提高溶解度，也就说，“三鹿”造假需要将生产工艺改变。我想“三鹿”不会蠢到这个程度。应该还是奶源上出了问题。估计是出自某个高中没毕业的“高人”之手笔，在这位“高人”看来牛羊吃得，人也应该吃得。
不过从另外一个角度看，那么多所谓高科技生物公司，竟然堂而皇之横行于世，说明我们食品卫生体系已经相当落后，已经到了一个非常危险的水平上了。
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那个宠物饲料事件的影响也很坏。美国人对宠物的感情大概很多国内人不了解。
几年前那个美国猫狗被中国饲料毒死案，也是三聚氰胺惹的祸
这样看来事情过去几年了，这个东西一直照用不误。
是专门的尿素饲料，因为反刍动物四个胃中的第一胃—瘤胃，能够把非蛋白氮合成为蛋白质。这种饲料在80年代就在国内推广了。
基于对蛋白精溶解度的考虑，奶农这样干能多赚多少钱值得怀疑，而且奶源出了问题却只有低档奶粉出问题，这更不正常。
更大的可能还是在低档奶粉里面添加的植物蛋白被添加了蛋白精，而这可能正是三鹿想掩盖的事实。
不过还应当归到原料问题里面，也就说“三鹿”采购了低劣的植物蛋白。
原来和一个老教授谈起中国的煤矿问题，他说中国的煤矿事故频发，很大程度上是“安检部门”不作为，他们怕冒风险，所以不审批新煤矿，而根本不管供给已经有多紧张。
我想这次三鹿事件的深层原因，还是“质检部门”的失责。从制度上人力上完善食品安全，是这次事件最终应该得到的教训。
如果说，批判“三鹿”，就是为了搞垮“三鹿”，或者说为官商勾结再次找到一个例证，从而证明如何黑暗等等，都是舍奔逐末的做法。
最后说句我个人的看法，“三鹿”虽然不是元凶，但是责任是跑不了的，必须严惩，即使令其破产也在所不惜，对国家来讲，是危机，也是契机，不知道国家和地方政府有没有这个魄力。
三鹿可以在用鲜奶制作奶粉之前，把三聚氰胺之类的化学物质加在奶里，然后制造奶粉啊，为什么要改工艺。如果三鹿这样做有问题，那奶农这样做就也不行了，不是吗？
再说，奶农交奶时要检验吗？要验蛋白质吗？如果不验，奶农加这东西干吗？
[QUOTE]并且三聚氰胺的溶解度并不高，加入液态奶中的时候，需要加入均质脂肪才能提高溶解度，也就说，“三鹿”造假需要将生产工艺改变。我想“三鹿”不会蠢到这个程度。应该还是奶源上出了问题。[QUOTE]
每个集奶站都检测收上来的原奶的含氮量？否则奶农为何要弄这劳什子？如果三鹿加三聚氰胺都要改变工艺，高中生就能独立操作了？
除非你这“奶源”不是常人所说的“奶源”。
第一种方法，根据我的理解，是通过加入均质脂肪，形成胶体，让三聚氰胺附着于胶体之上。
第二种方法，加入植物蛋白。应该是奶粉成品后，混合了受污染的植物蛋白粉。
那个和“三鹿”签订保密协定的王某也自述，“三鹿”奶粉冲开后有沉淀，颗粒。
请注意一下日期
至于是三鹿有意掺入的，还是采购检测部门的问题，那是另一个问题。
三聚氰胺这种东西在水里的溶解度这么低，加也加不了太多，就算加到掺水牛奶之后，冷藏运输保存过程中难免析出，喷雾干燥的时候更容易堵塞喷头，况且干燥之后也不了多少比例（初始浓度就低），我想三鹿自己没有理由这样干。
楼下中国质量报告的那个文摘，是写每个奶站都要查蛋白质含量等指标的没错，奶农为此造假不是没有可能
不过说三鹿不知情我是一点不信，楼上的链接里已经说明三鹿负责人最晚在6月12日已经去医院看望肾结石患儿了