主题：【原创】月饼，香甜的月饼！ -- 能饮一杯乎

谢谢老兄！有宝耶！

那月饼都是落在自家兄弟的肚里！何况又是半个月饼！算是俺帮咱哥吃了，不是说大的要让着小的吗！呵呵~话说回来，这件事上全家都笑我哥，可怜啊！

也经历过以前什么都凭票供应的日子，那时候什么都好吃啊。

感谢前辈对在下认证的支持。

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俺只是做了应该做的，

你的注册时间比我早啊，你才是前辈

我的婶婶是客家人，以前每年春节都从娘家带回很多

无奈广府人嘴刁，吃惯了

我们刻薄的形容不幸被婶婶发现，大怒，从此以后再也没有机会尝到她娘家的特产

这种煎堆最好是用红糖水煮来吃。老家春耕插秧时最好的点心，

嘿嘿 没错，就是这个字

红糖水煮？问题是煮半天还是可以掟déng3(扔) 死狗的。。硬的可以~~ 也没什么味道

我还是喜欢吃油角多些

如果是纯糯米粉炸的话是会空心的，时间长了会变扁，所以就必须加一些粘米粉好让“客家煎堆”挺起来，这个比例已不记得了，但是很少很少十分之一都没有。

但加多了就会“煮半天还是可以掟死狗的。。硬的可以~~ 也没什么味道”，这是因为当时的糯米难买稍贵，人们将“客家煎堆”串门拜年时送来送去，又要让“客家煎堆”挺起来好看，所以就难免将粘米粉加多了些，反正也不知会转送到那家。你婶娘拿回来的可能就是这种。

这种加多了粘米粉的煎堆要煮很久才勉强可以咬得动，那年我在公公家里就偶尔见过这种煎堆，一是煮二是蒸，都要慢火长时间，弃之可惜吃之无味，公公每每笑着戏谑“煎堆冇（mao2）名啊！”

纯糯米粉炸的就不同：一冷即扁，稍煮（或蒸）即软，当年很是好吃，老爹最爱吃，

很有可能，本地客家广府混居，但客家的生活水准貌似比广府人是要低一些，可能是被广府人赶到条件较差的山区的缘故，先天就吃亏了~~

客家煎堆没吃到真正好的，不过客家其它特色食物也超好吃的，盐焗鸡是大爱，还在朋友的店里吃过一种当地特产野菜汤，汤好像有点红色，猪杂是一定要放的，真是美味无比，可惜忘了名字了，客家娘酒也好喝的不得了