主题：【原创】天凉了吃羊肉--咖喱羊肉 -- 盈盈
在中国超市看见羊肉块，喝不惯羊肉汤的我就想给老公做一次羊肉咖喱，这道羊肉咖喱在马来西亚是拿来配 ROTI JALA （网状的面饼）吃的，是过年过节时友族朋友请吃饭一定有的一道佳肴。
材料：
羊肉1公斤切块
土豆两只切滚刀块
班兰叶一片切段
稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）
浓椰浆 200 mls
辣椒酱混合料：
辣椒干 12只
蒜头 五瓣
红葱 Shallot 150克
月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)
香料：
芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙
小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙
孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙
黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙
丁香 clove 四只
豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）
桂皮 Cinnamon 一段
首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙的盐和900毫升水煮一个小时，我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。
然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ： 丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮
土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段
把豆蔻籽捣开，好友留下的她用了十年的捣杵，是铜制的，跟古趣，我很喜欢。
然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料
然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。
加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。
烙两块Roti Canai
有一个人插着腰很不情不愿的给我拍照。。
今天买的羊肉骨头太多，不晓得是不是买错了。。味道是很好的。
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盈盈每次一边做菜还要一边拍照，怎么做到的？很累的说。。。原来是
不过话说回来，要是有人天天这么给我做好吃的，我也愿意去拍照，保证很情愿。。
他盛了饭要开吃了，我说等等，我要拍照，他就插着腰不情不愿的。。
照片里看得到他在叉腰哦。。呵呵
Good.
I can talk with the cooker all the time, and I am sure no repeated content...
您的照片存哪里了？难道被公司Block了~~~
在海外苦于找香料的省了不少事。
这道菜看上去很印度的感觉说，香料用了不少味道应该很不错，这样的做法还没有吃过呢。
嫌骨头多？估计是给西人烧烤提供的。用来炖煮也不错啊，但下次买羊腿肉一定更过瘾。
那个铜捣杵是个好东西啊，
省着点用阿，呵呵......
不过，这里我不得不说一个“不过”，印度帅哥好像有点肚腩了啊
他说怕我嫌弃他呢。。哈哈