五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃面 -- 燕人

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家园 啊,离中原那么近也有客家人?感觉好奇怪
家园 似乎信阳也许是客家人的来源地,

如果如此,在当地就不应称客家而应称主家了。

家园 深表赞同。面食是饭食之王,麦香是

面食之主,卤子都是烘托,不能喧宾夺主。油饼、面条,吾之最爱,百吃不厌。面条一定要新鲜的手撵面,讲究一活二揉三撵,不软不硬,筋道耐嚼,硬而不粘,软而不烂。吃面条一定要用筷子(可见面条是地道的国货,用叉子不好用且了然无味),热腾盛上,抄一小筷,吹热嗅气,入口见味,齿颊留香,大快朵颐,碗干见底,汤水包圆,酣畅淋漓,快哉快哉!

家园 家里有亲戚在重庆

闲聊时,我不自觉地把重庆和四川混为一谈,总是被他们纠正。

重庆人聚在一起时,一个永恒的话题就是一起埋汰成都人。关于成都人的笑话总也说不完,总结起来就一个字:娘

家园 我倒不在乎,反正我对正宗重庆人来说也是乡下人,哈哈

成都虽然娘,但那是成都男人,成都的妹儿气质不错,而且相比重庆成都的生活环境比较悠闲,文化氛围比较强,而且物价低些。不像重庆,感觉比较工作狂,一个字,累……

家园 就长相来说倒真有点接近,信阳那儿的似乎也比较黑瘦矮小些

和豫北豫中相比

家园 可能和自然环境有关吧

我在成都待过一个月,感觉他们确实悠闲,说话也是慢慢的,我这个外乡人也能听懂七、八成。

重庆只待过一周左右,是不是工作狂就不知道了。不过重庆话又快又硬,他们聊天我几乎听不懂。

成都平原气候宜人,物产丰饶,生活有余裕,心理也自然比较放松。重庆多山,生活比较窘迫,所以奋斗精神比较强。

家园 还有重庆主要靠水运,开矿什么的,码头文化比较发达

码头文化发达的地方说话往往就快,性子也急,武汉也是这样,虽然地形完全不同,但人的脾气感觉跟重庆挺像。

家园 原来……

〈舌尖上的中国〉原创在河里!!

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