五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃面 -- 燕人

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家园 别为难了,开玩笑滴

MM只须玩笑回答即可。要认真,就发到你信箱了。

家园 端的是绝妙好文章。不辱西河之盛名。
家园 润树兄好

把MM吓着了。

家园 去吃碗方便面回来接着看。
家园 口水都快下来了。

这个应该是用好相机拍下来的。

景深很有层次感。

家园 老帖也有宝,谢!

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 筋道是不是指拉面的那种弹性?

我反而喜欢吃最普通的挂面。。

也许是因为从小就吃

一直不能体会筋道面条的好处啊

家园 真是高人

我从来没想到面有这么多道道

我在哪吃面感觉都一样。。

家园 怀念小时候吃的热干面

黄色的面条水里烫一烫就起来,十几种调料:辣椒、葱、姜、蒜、红萝卜丁、白萝卜丁、榨菜末、醋、酱油、料酒、麻酱等等,大师傅勺子刺溜一下一样刮一点。真是美味啊,简直是一种艺术。

家园 应该是指韧劲,咬劲

而不是容易煮烂的那种。挂面当然也是可以有筋道的,我喜欢吃的也是挂面。

家园 biang字是这么写的

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 吃的广博,入道不深!
家园 你说的对,沧浪亭是苏式面馆,主打浇头面
家园 信阳基本属于楚文化区,主食是大米,也做腊肉什么的

语言也类似湖北话,没准热干面还真是那里发明的。

至于网络上的重庆人弃传统如筚履,不知道你老兄哪里来的结论。网络上某些重庆小年轻主要的争吵实质上只针对成都而已,并非针对四川(呵呵)。

家园 信阳是客家人的后裔!与其说像湖北话,还不如说像江西话!

热干面是黄陂人发明的。

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