五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】奉上一大杯香味满屋特有营养的奶茶 -- 大懒虫1号

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家园 德国这边有个叫牛奶米饭

就是用牛奶煮米饭,加糖还有樱桃酱调味。味道么,第一次吃,很有趣地说。吃多了,也就还行。

家园 香味满屋特有营养的奶茶

怎么没有一点cheese cake来搭配呢?

谢谢:作者意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 说过了,茶叶的功能就在于去除牛奶的奶腥味儿

牛奶一般喜欢,

粗粮,不包括大米,则是我的至爱,没办法,牙好,胃口也好,粗粮的饭香+奶香,土洋结合,别有风味儿。。。

当年尤其感觉龙井茶香+奶香,味道最佳,这玩意本就泡不了几水,加奶粉一次冲,最合适不过。

至于乌龙,也无所谓,过去贩到老蒙老藏那里去的,大多也就是福建云南的茶砖茶坨。

茶汤嘛,是要炒作的,普洱当年不过是专门卖给老藏的、不上台面的土人茶,

现在一炒,要价那是没边儿没沿儿的。

不过茶嘛,还是要喝个比较,各种茶比较着品个不同,也是蛮有趣的。

家园 每篇都索花,受不鸟

虽然我本来也准备送花的

家园 这句阿是懒虫语录?

吃过人间美食佳饮无数,还有无数等待着去吃到

很好,很励志!

家园 【求助】

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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请教:水和普洱茶一同煮开,一半纯牛奶加蜂蜜+一半茶水,这奶茶怎样?

家园 这样的班是有的

初级茶艺师有这样的连着上一个星期的课的班,不过需要凑时间,刚好他开班了你回来上,不然也不成。

家园 另外奶茶不宜加柠檬吧,呵呵

会起反应,呈絮状的啊,呵呵

一般是红茶直接加柠檬吧,不过我是不喜欢这个口味了,呵呵,估计mm们喜欢这个的比较多

家园 我的简易奶茶制作方法,呵呵

用红碎茶,锡兰红茶为宜,越发的浓郁越发的黑才好,呵呵。

普通咖啡机,不是那种高级的蒸汽式的,就是那种最普通的滴水的。

和做咖啡方法一样,最好多加片过滤纸,这样做出的茶汁极其的浓郁,非常的香醇。

多加一片滤纸,主要考虑的是让热水和茶更多接触时间,毕竟即使是红碎茶,也不如咖啡那样容易浸泡充分。

这样做出的茶汁,我个人认为胜于多次冲泡所得茶汁,用普通冲泡法,次数少了,利用率不高,次数多了,则茶汁必然寡淡且时间太长影响热度。用咖啡机则这些缺点全无。

有了这么浓郁的茶汁,下面怎么做都好,按照正规的做法,是要加热后的牛奶兑进去的,不过平心而论,我是喝不出牛奶是不是加热过的,哈哈,而且早上我也没功夫喝那么热的茶。

早晨起床,先把茶叶放进咖啡机,洗漱完毕后,茶汁也做得了,随意加牛奶和糖,一大杯香醇浓郁,热热乎乎的奶茶,最是暖手暖胃暖心,再加上两片粗粮饼干,标准的营养又美味又顶饿的早餐,一杯下肚,精神焕发昂首挺胸出门觅食去也~~~一上午都会精神百倍~~~~~哪怕老板和甲方气焰嚣张~~~

家园 太厉害了!

美女家的奶茶果然好喝,特别适合喜欢日本的童鞋们

家园 可以尝试着加一点正山小种

微酸,但是独特的烟熏味道十分的有特色。

可以和祁红搭配着泡。至于比例,就要美女自己去尝试啦,咩哈哈

家园 正山小种

前几天正拿着大杯子泡呢

闻着味道很好

家园 在印度的时候每天一起床就是一杯奶茶

我看挺简单的,红茶在炉子上煮着,然后加牛奶加糖

一杯3个卢比,用的一次性的陶杯子,喝完砸碎

家园 脂肪含量不高可以加黄油么?

然后再加炼乳(甜味), 这样就成了港式奶茶.

家园 满考究的 泡茶也能够泡成大师。我自从看了《围城》

以后 就不喝卡布其诺了 只喝摩卡和拿铁。其实 这三种咖啡我也分不大清楚 只知道它们都是甜甜的香香的苦苦的

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