五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】懒厨食谱 -- 酿苦瓜 -- 懒厨

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家园 嗯,猪肝不仅难炒,而且还要趁热才好吃,一凉了就不行了。

俺之所以这么懒,主要是怪我妈妈太能干了,呵呵。

家园 接下来,就要想办法找个能干的老婆了吧?

难怪这么急着向别人索要照片。

家园 苦瓜我爱吃,虽苦但败火

我的做法非常容易。把苦瓜洗净切开,把籽除去。切成片用开水抄一下,然后用酱油香油一拌又简单有好吃。试试吧

家园 咦? 您这么冷,还要败火?

外冷内热乎?

最喜简单又好吃的菜式了,过两天一定试试,谢谢。

家园 上了一大恶当

本着良药苦口的精神,看懒厨的推荐似乎也还容易做,就兴冲冲的弄了几个苦瓜,回家照做。

一切都顺利,直到开口品尝的时候。

苦味依然,不过里面的瓤的味道不错。咬牙切齿的吃了3个,终于忍受不住那个苦。

不吃也不行啊,肚子要提反对意见,而且有部分的味道的确也是不错。怎么办?呵呵,把苦瓜皮给扔了,吃里面的瓤。

家园 笑死我了。寄去澳大利亚吧!
家园 还有个更没成功的就是你的合子。

我什么都弄好了,结果就是面弄不好,成不了形。老乔说的那更是连门都没有。

没奈何之下,只好把配好的菜一炒了事。

家园 半夜还让我大笑一回

不过这倒是提醒我了,以后我如果做的话就先活面,弄成了以后再准备菜。

家园 您没成功,那都是老乔的错!让他赔!
家园 吃得苦中苦,方为人上人

看来铁兄还得继续努力。

话说回来,苦瓜太苦,可能是焖的时间不够长,另外汤汁应该盖住苦瓜,苦汁会溶入汤汁中,这样苦瓜就不至于太苦了。

当然,可能和您选用的苦瓜也有关系,太小,未成年的,非常苦。

家园 非也非也

我生于楚地,成柴于闽南,虽然现在家人在珠海。

凉瓜黄豆排骨是粤菜里常有的。。。

粤菜里客家菜和潮州菜我都喜欢吃,不过,更喜欢潮州菜些。

也是,客家妹子怎会不入厨房:)

家园 高!凉瓜即便是炒,一般也用肉炒为好.

素炒也加辣椒或豆豉.因为凉瓜味道太寡了.

家园 就是熟透的苦瓜,金黄的皮,红红甜甜的籽.

很好吃的.

家园 多大算成年的?我都是挑长得漂亮的。
家园 一般我买的苦瓜,大概有20cm长吧
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