主题：【原创】性感的饺子 -- 丁丁咚

我确实跟他学了很多。不过其他菜他就不行了，正好省点劲儿去洗碗:)

我还很少看到有做糕点不用精确度量的呢。

可能很多蛋糕都是德国人发明的？

这边超市很常见的一种看着像红萝卜头一样的菜，煮好了是深紫红的，染色性非常强。那个汁水只要放一点点就把整块面团染成了粉红色，放多了就变成紫红色了。

网上找了张beet的图（http://herbalcureinfo.com/wp-content/uploads/2008/05/beet1.jpg）。我是从超市买的袋装的beet丝，那里面本来就有很多汁水了，我就直接舀了一勺到面团里 。

总算可以随便看帖送花，找回大款的感觉了:)

多谢各位朋友对俺的饺子的抬爱!

這個粉紅色調得很夢幻哪，小朋友看到一定胃口大開。

比如土豆泥，汤圆，馒头啥的，给小朋友很适合的。

恨吃不上那莫漂亮的粉色饺子啊。好有创意啊。

买了一罐子“borscht”，说是用新鲜beet做的，没有其他添加剂。这玩意儿是用来做罗宋汤的底汤的。用这个汁怎么样？没有看到有卖beet丝儿的，只有beet的pickle卖。beet的泡菜本身好像没什么口味，吃过一次咬一口就直接吐到纸巾里，不是一般的难吃。担心那个汁跟黄瓜pickle赛的有咸酸味。另外吾们这里的新鲜beet看着可没你引用的照片好看，至少今天超级难看，所以也没打算买了自己动手榨汁。

小时候邻居家阿姨是山西人，一个人张罗能好几家子一起吃饺子，一只擀面棍同时擀三个皮，而且饺子都是你照片里那种小小元宝。后来搬家离开了，就吃不上了。不过直到现在，我判断饺子好不好吃，先看够不够小，再考虑馅儿。

我只会“大户人家”的包法，就是捏褶，不过每次都是馅揣得太多，包出来象小猪。如果挤饺，面是不是要软，而且不能擀太薄？

这种绝学也被你看见了，真是幸运啊。我连擀两张皮的都没有亲眼见过。