五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】味精 -- 燕人

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家园 还要加花椒
家园 有趣

回帖的人没有几个承认自己使用味精

呵呵,这里也一样,都说自己不用味精。

家园 我家里已经有很多年没买过味精了
家园 也有可能肉块太大了,反正吃完以后味道不好。

留下了心理阴影

有趣
家园 这是因为不用味精的才想说两句呀

用的就没啥好说的了。

家园 豆角还分好几种啊?

有什么区别吗

家园 一般不用味精,做青菜汤时会放些蘑菇精
家园 我也不太懂

直接能炒的大概有 豇豆 、四季豆(普通的豆角)、 荷兰豆、 甜豆、 油豆角,还有种带些红或紫色的,据说味道重,没买过。

还是这种比较能存放

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 味精的生产方法导致了它的名声越来越差...

一开始味精是怎样生产的,现在味精是怎样生产的.以讹传讹...

家园 象小巧的水晶呢~~

这扁豆还这么好看!

家园 装饰品而已

看得吃不得

家园 Yeast Extract 和 MSG 就是同一个东西。

商家用来忽悠人用的。你Google一下"Yeast Extract vs MSG"就知道了。它最多有点别的东西,不是纯MSG,就像是鸡精类似的调味品。

家园 恕我冒昧,蘑菇精是个什么东西?

不会是味精穿马甲了吧

家园 我买的应该不会是味精穿马甲吧

吃了不会口渴,味道有些鲜,味淡。据说是蘑菇菌类的提取液干馏而成。做菜时还要另外适量放盐。

家园 不敢恭维啊

去吃那个鲍鱼,老名贵了,千锤百炼端上来,吃到嘴里跟橡皮筋一样,还不如三四十的活鲍鱼来的好吃。 干海参也是,发出来软绵绵的没嚼头。 上次慕名品尝传说中的佛跳墙,有些失望。

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