五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】夏日甜食 : 香芋 -- 潜了又潜

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家园 沙田柚是我最爱吃的水果

去年冬天回家过寒假, 家里买了100个沙田柚, 我每天早晨起来就开始吃, 到走的时候还剩70个没吃完, 真是想念呀

家园 很不错的饭后甜点
家园 没看过刘罗锅的被香气勾来了。

那个最后一张那个白色的杯子里的是啥?桑葚酒么?

以前我一好友做过桑葚酒给我喝,好怀念..........

家园 桑椹汁,其实就是

凉开水泡久了之后得到的。桑椹榨汁冲水也喝过,味道挺古怪,泡酒今年怕是木得机会了。

家园 看着就口水哗哗的了

可惜北京街头卖桑葚的总觉得不干净,不太敢买。幼时在南方老家,堂前院后采桑葚的日子,现在只能去回忆里找了:(

若是我做这道芋泥,目前称手一点的调味料大概就是椰浆来配它。

家园 不是听说哦,是真的会很痒,一定要带手套
家园 MM果然是高手

椰浆是不错,也不妨做成双色或多色的。其实成品配一块西瓜,又好看又吃。

家园 我知道了。记住了~

家园 是的

是的,荔浦芋很好吃,用荔浦芋作的扣肉更好吃。顺便问一声,你是广西的吗?

家园 椰浆做西米露岂不更好~

家园 椰浆能做的太多了,

只要喜欢那个味道和颜色,甜食随你放了,椰浆饭很不错,甚至加咖啡里都可以。

至于咸的,看看河里盈盈的帖子,碰上咖喱的多半都会放。

家园 先花,再问怎么挑芋头

一直没敢自己买,原因是买过一次回来,吃起来的感觉像嚼塑料.

家园 只能说点自己的感觉

毕竟芋头都是外地来的,都说是荔浦出的,这个哪里看得出来?做过多次,买时也上过几次小当。

你说的那种如嚼塑料的倒没碰上过,或许因为生长期不够淀粉含量少?买时看外观平整些,捏捏别太软?另外注意下面坑洼处,尽量避免有烂到里面的。烂的部分颜色发点黄,得完全除去。另外价格高的太多时尽量别买,不是差那两个钱,因为不知道是减产还是离产季太远的原因,存放太久的味道也打折扣。

家园 【原创】夏日甜食 续一 : 多宝凉棕

端午节吃粽子,吃到的不是送的就是买的。老姐以前每年送一大串,可我偏偏从未在这个期间“碰巧”去她家串门,所以不象饺子学了个七八成。

咳咳,当然这个自学还是可以成才地,不过歪了地自然也是不少地。幸好有自知之明,知道端午必有高人现身,所以一直没探头。果然沉寂了许久的 爱菊轩 出手了,还用纤纤细手展示了包粽子的过程,配点音乐,做个PPT,就可以作教程了。估计不光做的漂亮,量也是大大地。同样做了很多地,是 meow MM,而且老早都进过当地的万国博览会,想来那个粽子也是相当漂亮地。

俺属于懒厨出身,自然喜欢动脑筋花心思取巧,又是肉又是栗子又是蛋黄,什么豆沙枣子莲心,俺,坚决不考虑。终于,俺扬长避短,将腊八粥和粽子融于一体,创造性地推出了【多宝凉棕】这一四不象专利甜品,咳咳,给点掌声,小粽子,出来吧。

『多宝凉棕』

成份:糯米、黄粘米、黑米或紫米、红芸豆、绿豆

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

配点喝地

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忘了,甜品得浇汁

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作为甜品还是可以地

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味道其实还是不错地

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关键词(Tags): #会做才会吃

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家园 你配的是什么汁?炼乳浇会不会好吃

蜂蜜柠檬汁呢,配的是咖啡?我觉得配着Earl Grey茶也会很好喝的,有机会你应该试一下。

不知道加点枸杞作起来味道会怎么样!

哈哈,三个吃完很噎人吧

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