主题：【原创】也谈中国菜和味精 -- 萨苏

现在多半都是用红烧酱油烧之～～烧出来很漂亮。记得我小时候家里做红烧肉，是要稍微放一点糖的，不过不是为了那个甜味，是有这么一道名为“炒色”的工序～～

而且吧，貌似记得这个“炒色”吧，不是那么容易做的，很考火候～～

不像现在啦，老抽一倒，搞定～～

看了半天，最后念了一遍才反应过来，顿时笑喷。

饭做得越多，越觉得做好难。凑合还是容易达到的。

老萨良心大大的坏了，你写了这么多馋人的文字，让俺中午的快餐怎么咽下去？

应该是“有些菜不用味精才好吃”

如果觉得不好吃，我是连看都不看的，呵呵

莫非这么包的饺子可以得到卡斯帕罗夫的青睐？

牛啊，整篇论文能发science~~

望洋莫叹，俺们这点手艺，只有拎鞋的份啊！

有一次在外培训。一从没有做过饭的飞机机械员，早起给大家准备简单的早餐：面包、牛奶。牛奶煮好，盛到碗里，还好心地往每个碗里加一勺糖。问题是他把白糖和味精没有辨清楚。我平时就不爱喝牛奶，所以是一口喝完的，恶心了好几天。从那以后，不管吃的喝的，都要小心翼翼地先尝一小口。到外面吃先嘱咐服务员一点都不要味精。

萨大果然是牛人。对吃也有这么深的研究。