五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安小吃之苜蓿列传 -- liupizi

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家园 是鸡毛菜吗?
家园 这完全是两种蔬菜

草头比鸡毛菜可贵多了

家园 很好很精彩

期待麦饭。

家园 苜蓿凉拌和包饺子都好吃

吃的是苜蓿的嫩芽.有一种特殊的清香.南方人叫它草头挺有道理的,就是草的头嘛.

这是已经长大的苜蓿,只能用来喂牲畜了.

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

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家园 谢谢,花
家园 正品的苜蓿肉就是用这个做的?

虽然我们这里的苜蓿肉是土豆丝炒鸡蛋。。。

家园 更差的远了,那菜叫木樨肉

以木樨,桂花之状描绘鸡蛋

又言木须,指菜中的木耳

总之是跟苜蓿没多大关系。

家园 吃过,还想吃
家园 你真是搞笑,君子远厨庖啊

木须肉=肉片+鸡蛋+木耳+少量黄花菜,也没土豆丝什么事呀.你们那儿的厨子该打

此木须非彼苜蓿.

家园 菜馆有写作木须肉的

不过也有菜谱上写苜蓿肉的,菜馆里都见过。

木须原来是木耳,受教受教,原来以为是土豆丝的代名词呢。

不过基本上没见过菜谱上写木樨肉的。看来是大家一起错啊,哈哈。

家园 惭愧惭愧,不是俺搞笑

是菜馆里好多这么写的,俺也是不求甚解的结果啊。

不过俺这里的木须肉=土豆丝+鸡蛋+木耳+少量的肉(视吃饭地点而定有没有肉)。

不知道是风俗不同,还是菜馆写错名呢。。。

家园 应该是写错了,这个口耳相传,难免出问题

您吃的这个可太不正宗了…………

家园 木须,木樨两种叫法都有

反正都趁其中一个原料,错不了

家园 貌似我接触的都这么样,区别是鸡蛋的多少

可能是没吃过大馆子,所以见识少,呵呵。

家园 那可是陕西省驻广州办事处的饭堂啊
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