五千年(敝帚自珍)

主题:意大利蘑菇烩饭(Risotto ai Funghi) -- 丁丁咚

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家园 你从意大利回来了?

冷原子从意大利回来也觉得没吃好,但我吃过的意大利的东西碰巧特别好吃,可能真的是要找对地方。和当地人出去我总是吃的很好,我们自己出去了一天,结果吃的地方就不好。尤其是旅游城市,好的饭馆好像都在那种特别七弯八拐的小巷子里面。我好像在意大利还没有吃过pizza呢,那里pizza不好吃吗?

creamy翻译成香滑的确不错。

家园 【谢谢】馋了
家园 俺还是没明白蘑菇咋拌的

家园 这个,我已经试验成功了

按我的理解,这个不是拌的,是煮的。煮好捞出来撒芝麻就好了。

家园 你是说凉拌蘑菇吗?蘑菇是煮好了

捞出来摆好以后,洒上香油、盐、胡椒就可以了。要拌也可以,只是容易把蘑菇破相,而且其实没有必要,蘑菇这样切以后,很容易入味的。

家园 昨天买了点蘑菇,用egg slicer试了 一下

不好使,因为蘑菇还是比水煮蛋要结实点,尤其是中心部位。搞不好蘑菇没切开,切蛋器的钢丝倒是要被弄弯了。

家园 花谢

俺实在是受够了俺炮制champignon的低下水平

介个贴真是雪中送炭

家园 花谢

这周末试试

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