五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】做包子的经验和教训 -- 扣扣

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家园 有问题请教

大连的焖子,知道吧?

浇的汁是怎么调的? 小扇子问,我不晓得。

家园 去sam's club买呀,别让老虎赚二手钱钱

Fleischmann's

Instant Yeast #2139,一包两小包, 每小包一磅,两磅也就3.5刀左右吧

要赚钱也得我赚

家园 怎么自制蒸子?我一直嫌我那个蒸锅太小,大的又舍不得买,呵呵
家园 不用家当呀

一个碗,一个面盆,一个蒸锅,一双手。你们家缺那样?

家园 穷人,不趁面包机
家园 面肥不是用yeast后留下的面

用yeast后留下的面接种的还是你买的那种菌种, 就用面直接发出来的, 这个面

要好好的揉,馒头是甜的,比商品菌的口味好.

家园 多蒸几次,这还用教?
家园 所以你那包子的个头是旧社会的
家园 没有COSTCO有SAM‘S,她住什么地方?
家园 烤箱呀
家园 可以不用,就是发得慢一点
家园 不急,还有半个月呢,你写全了,我笨得很。
家园 这还用说,剂子小。你吃面包啊!
家园 再请教虎老师一下,这小苏打是不是就是中文里的碱呀。

因为小时候也听大人提过象即晴一样的问题,说是发过的面不加碱进去会酸的。

家园 看我的第一篇的做包子,里面写了。
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