五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】吃就吃吧! -- 虽远必诛

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家园 虽远现在讲话越来越有意思了
家园 【常吃生海鲜和生牛肉的日本韩国】弓形虫病异尖线虫

和肝吸虫病的发病率高于其他国家吗?如果不高,是什么原因?如果高于其他国家,那么这两个国家采取了哪些预防和治疗措施?

谢谢

家园 不用客气。!

不知道。

家园 这个,说的不对吧

冷冻杀死寄生虫的效果依靠几个因素,包括冷冻过程的温度、冷冻鱼组织的时间长短、鱼保持冷冻的时间长短、鱼的脂肪组成、以及寄生虫存在的类型。冷冻过程的温度、鱼保持冷冻的时间长短和寄生虫的类型显然是最重要的因素。例如,绦虫比蛔虫更易受冷冻的影响。吸虫比蛔虫有更高的抵抗力。

对用于生食的鱼类,在-4℉(-20℃)或更低进行7天(全部时间)的冷冻和贮存、或在-31℉(-35℃)或更低进行冷冻直到坚固并贮存在-31℉(-35℃)或更低15小时、或在 -31℉(-35℃)或更低进行冷冻直到坚固并贮存在-4℉(-20℃)或更低24小时,也足能杀死寄生虫。FDA的食品法典把这些冷冻条件推荐给那些要把鱼作为生食的零售商。注:这些条件有可能不适用于尤其是大鱼的冷冻(如,厚度超过6英寸)。

家园 那是不是说恋爱的产生也和某种寄生虫有关?

……

当被寄生虫感染后,由于寄生虫要繁衍后代,需要异体受精,大概这种寄生虫雄性只能感染男人,雌性只能感染女性,所以分泌的某种化学物质会促使异性间相互接近,人即产生恋爱。但是有些雌性寄生虫有低于10%的几率感染男性,从而产生同性恋!

……

这种寄生虫过去只能在年龄超过13、14岁的人身上生存,大概因为年龄过小,身体提供营养能力不够(这就叫——饱暖思淫欲)。但是随着社会生活条件的改善,人类很小时候就有可能摄取很多的营养,所以,寄生虫感染人的年龄开始降低,这就是早恋!

……

————节选自2046年诺贝尔生物及医学奖获得者虽远必诛的获奖论文

家园 生海鲜吃的最多的就是鲨老您了
家园 严格意义上讲,都是寄生虫

人类是寄生在地球上,依靠其他的家畜,农作物。

家畜是寄生,依靠农作物。

农作物直接寄生在土地上。

比如说严格意义上说细菌,病毒,核糖体都是寄生。

家园 看来,我说对了。你记得拿诺奖时候要分我点奖金阿!!!
家园 好说,关键,哪里去领奖呀?
家园 发病率不清楚,但预防措施是有的

日本有“河鱼不能生吃”的古训,所以认为日本人不顾一切吃生鱼的看法是错误的。 对付寄生虫有加热和冷冻两种方法, 生鱼片当然只能用冷冻。比如超市出售三文鱼生鱼片,需要在零下50度冷冻至少12小时,通常24小时。解冻时用海水同等浓度的盐水冲洗以保持鲜度,半解冻时切片包装出售。 家里的冰箱是没戏的。

个别日本电视台在节目中生吃河鱼,被观众批评只顾收视率不负责任地误导大众。

家园 我要是知道我早去领了!!!!!
家园 好像是欧洲,你去过欧洲吗? 要不然我们仍鞋吧!
家园 问老铁吧,他兴许知道。
家园 反正也吃不了几天了

金枪,俺的最爱,日本人都限制捕捞了,估计以后也吃不到了。

三文,日本以外质量好的本就不多,都快被中餐馆砸牌子了,不吃也罢了。

其他海货大概都可以开涮了,

国内现在流行水煮鲶鱼。

家园 可是最高等级的刺身都是冰鲜,

而不是冰冻的呀。虽然我吃到的估计都是急冻低温过的,但被认为最好的应该是捕捞上来后一直放在0度左右冰鲜保存,一到两天内运到饭店切切装盘的。

我奇怪的是,这些寄生虫居然不怕盐水环境,什么虫子浓盐水里浸半天还能活蹦乱跳啊?

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