主题：【原创】从小处着眼说东北（系列一） -- 王小棉她妈

干酱，我见的，多半是豆粕做的，不好吃。现在改良了，有掺黄豆的了。看大酱里有没有豆瓣是我的识别办法。

甜面酱，我在天津的时候常吃，那的蒜蓉辣酱当年直接挤到馒头上当宵夜。

甜面酱是玉米面和白面做的吧，没有豆酱的香味儿。

我真的不知道，没有烧煤的经验。

偶尔家里做，吃起来蛮幸福的感觉。

那张图片颜色不正，不过好像是土坯吧，不是煤坯，煤坯好像不是这样厚。

煤坯不是整块整块的放炉子里面烧的，到时候还得敲碎成小块，那么大一块没有几个炉子放的进去。脱成坯我觉得主要是便于搬运和储存！

这个主要是储存方便

不知道为何，袋装得总觉得怪怪得味道，不正得很

煤坯一般也就是图中的一半厚。看来照片是找得不好。

秋天下来芥根，跟圆萝卜挺像得一种植物，收拾了放进去，时间久了就可以吃了

那咸菜缸里得汤，都是很多很多年了，所谓得千年得guazhi（瓜汁儿？我们那里叫咸菜是guazhi）万年得酱，经常用这句话形容人记旧帐，翻老账

盐了很久得咸菜，特别是老芥根，经常切成丝后洗泡一下，然后用香油拌着吃或者炒一下，就着鸡蛋油饼，很好吃很好吃

我大学带了一堆鸡蛋油饼和一大袋炒过得咸菜（估计要有几斤的），上午到的，然后放桌子上，休息到晚上的时候，大家说去吃晚饭了，我说我不是带了好多吃的吗？咳咳，没人吱声，我下去一看，油饼只剩下了巴掌大一块儿，咸菜剩了一点点

可怜的大学生活啊

外面寒冷的天，家里火热的炕，吃上一口凉菜