主题：【原创】：正月泥，二月蒿——泥蒿炒腊肉 -- 老光

呵呵。木想到华恩同学是益阳的，不知道现在在哪个城市呢？

这篇很好，可惜啊，上哪去弄泥蒿呢？

呵呵，有朋友从四川带了腊肉给俺，一直不晓得怎么做才能做好呢。

泥蒿卖哦？要买也成了柴火啰！那还吃得的？你有腊肉就好办呢！“有米无柴，煮出饭来；有柴无米，烧破锅底”。告诉你一个法儿：把那腊肉切成薄片片，一片挨一片，有皮的那头朝下，竖着放，搁碗内，摆成个圈子，然后，把贵阳的“老干妈”豆豉挑一砣，均匀地撒放在腊肉上面。再撒点味精，滴几滴香油，放入蒸笼里头，蒸它个半小时。你试试看，这味道好啵？包你吃哒还想！！！

不在国内，即便2月也弄不到泥蒿。

好在贵州老干妈还是可以弄到的，呵呵，不然可惜了那腊肉。。。

就是出了国就无论如何吃不上啊。

眼泪哗哗的

隔了五十多年了！先前还不晓得唱了多少年呢？

北方俗语“正月的茵陈，二月的蒿”，北方多土少水，茵陈刚萌发的时候是毛茸茸一团，一点都不苦，挖出来洗干净，和上面粉蒸，很好吃。一旦拔节长高就是蒿，蒿草普遍能长半人多高，草窠子里就是麻雀野兔的天堂了

　　晒干了点着可以熏蚊子，端午节都要搞一把挂在门口避邪？

　　叫蒿的东西有不少，在南京作为蔬菜卖的就至少有芦蒿、茼（读同）蒿两种，两种是完金们同的植物，前者吃嫩杆，后者吃芽及芽下面的几片嫩叶。曹雪芹如果是南京人，晴雯姐姐要吃的蒿子杆儿应该是芦蒿。

渴望而不可求的东西，为什么还要提起呢？