五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】香茅柠檬鱼及一鱼两吃 -- 潜了又潜

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家园 这个倒也不算一招

做的时候才想到的。其实多尝试会多一点惊喜,只要味道是自己喜欢的,很多菜的变化是试出来的,厨师也这么干,不过他们比普通人试的方向更明确而已。

家园 能把香茅改成香葱不?

香茅,不太好买

家园 言之有理

希望你这“大厨”多推荐一些“仙方”,我好要坐享其成。

你会说我是不劳而获,呵呵!

因为我做菜时,遇到好吃的,就会控制不住吃起来,样数多了,吃起来就很容易发胖哟。

你贡献仙方,我拿着它就不用自己做了,让家人做,这样即能省下多吃发胖的关口,又能充当一个指挥官去发号,多好!

信不信有由你。

家园 当然可以试试,不过口味差别比较大

尤其是香味。或许干的容易找到,前面回空气精灵时想当然了,或许也有粉状的香茅调料粉?估计这些做起来和新鲜的相比,就是柠檬干和新鲜柠檬的区别了。

只要保持馋的状态,碰上好吃想吃的就别放过,至于眼前搞不到的,暂时就别惦记了。

家园 你建议的味道是不错。

我觉得还是要用新鲜的菠萝最好,从健康的角度讲,因为罐头里边有防腐剂,吃了对人有害。吃少量的还行,累计过多了就不太好。

防腐剂在体内容易产生累计作用,有没有科学根据我到没有查证过。

罐头厂可是不太欢迎我这个不友好的人哟。

家园 来晚了!

那个是醉枣吧?是大伙儿都说了么,小时候可爱吃了。

最爱吃鱼了,在家的时候,每星期至少有4天有鱼吃。老爸负责钓,妈妈做鱼最香了!

看你着你的鱼就流口水,还没用过香茅做菜,一定要试试。

饿死我了,空腹看贴,后果严重。

家园 哎呀,的确来晚了

只剩这个了

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

不过瞧瞧这位看贴者你就感觉平衡了

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家园 del
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