五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

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家园 谢谢

倒也是,新鲜的鱼没啥腥味,不放料酒也没问题。

家园 哈哈~

彼之砒霜,吾之蜜糖

家园 谢谢,我也听说鲨鱼不好吃。
家园 石斑鱼刺不多,听我这样说,是不是更馋了?
家园 鲨鱼肉骚味很重

据说是因为鲨鱼不小便,所以肉中的氨含量很高,需要先煮一下。

家园 还有这等说法?那鲨鱼都是被累积的尿憋死的?
家园 其实不多

一人一条是吃不饱的。个么大个鱼,一次要吃两条才叫吃了鱼么。算一算个教授家里的人头,那里算多呢?其实一条鱼就相当于一个半鸡腿。一顿饭,教授家里那里只吃九个鸡腿么。

家园 太狠了。。。下次要点石斑尝尝

口水泡了键盘。。。杯具啊

家园 先咽下口水再说话

话说,自从出了国门,就没有喝到过鲜鱼汤,奶白奶白的,勾人馋虫。:)..............

家园 俺还是在六十年代吃过鲨鱼。

头一顿还没什么,第二次吃就感觉骚味很重,难以下口。

家园 是的,的确如此,我一般就是油煎以后红烧

这样味道不重了,这个味道也说不上骚味,它的肉有点酸,不像其他鱼类,味道很淡,所以中国菜里才有咸鱼淡肉的说法。

家园 好像是通过皮肤排出去的

http://wiki.answers.com/Q/Do_sharks_urinate

家园 谢谢了,昨天俺也查了。这个有点开玩笑的。
家园 宁波菜鲨鱼羹算是一个上海特色家常菜.

不过我家不算宁波人,一般是不做的.一个亲戚做得很好吃.

冬天来了,黄芽菜,冬笋正好做鲨鱼羹,最后的白醋调味是关键.

家园 上次,葛公钓到一条十几磅的鲨鱼,当场就送人了,

他和我一样,都觉得鲨鱼很难吃,虽然他和我都没吃过鲨鱼

这次,鲨鱼不够大,他不好意思送人,就带回来了。

冻在冰箱里。圣诞假期我没事做的时候,拿出来试试看吧。

你和妹妹感恩节愉快。

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