主题：【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

这个不是我说的，是芷蘅MM说的

【美食征文】美食背后—人物谱

奶白色的鱼汤，鲜美浓郁不腻口，用上海话也可以这样讲“佛谣特嘻奥”

葛教授鱼做得真好，看得流口水，也让我动了钓鱼之念。希望有机会能给葛公一起去钓鱼。

男人打猎，女人持家，男耕女织，最小型的共产主义就是家庭的小社会。

令人称羡！

你打渔来我做饭。

看在葛公这么勤劳、不畏艰苦的份上，对他的某些小资产阶级思想就不要再追究了吧。

只是不明白，为什么要等到明年呢？现在你们那里应该还不是很冷啊。

我家乡都是用鲨鱼做鱼丸的。 看台湾的小吃介绍，鲨鱼浆也用得很多。 他们除了做鱼丸，还把肉，虾仁外面裹上鲨鱼浆做成肉羹虾仁羹， 甚至还有把豆干里面包菜和粉丝陷外面用鱼浆封口，然后下到汤里的。看起来很美味的样子， 要不教授做做看。

鲨鱼应该不会太小吧？把鱼横向切成1公分左右的片，鱼片的形状应该是燕尾形（除了尾部以外）；

用香料（八角，茴香，花椒什么的自由爱好），盐或酱油，糖（视爱好）都泡在水中，盐的数量要够多到水化不掉为止。

用这个盐水泡鱼，泡12小时；水要没过鱼；

泡好的鱼，用线穿过所有的鱼骨串起来晾干；

晾干后，文火用油炸透到金黄色，就成了。

这个太麻烦了，麻烦到我都20年没吃过了，什么时候教授做了的话，我也凑过去尝尝？:-)

没吃到也好，减肥~~

没吃到也好，减肥~~

没吃到也好，减肥~~

即便有，一定是老价钱~~

童趣是无价的，有机会重温，真好。

她那里能买到每天早晨打捞上来的海鱼，羡慕死我了。

我前世大概是猫，所以特别爱鱼

五月底到十一月中。

封海后就不能钓了。

11月14日是最后一天。

再要去海上钓，要等到明年五月底。

要去河边或者湖边钓鱼，可老远了