主题：见闻：广州人的脸色 -- 老平

（广州中山纪念堂）

回广州过年探亲，见到多年不见的堂姐，她劈头就是一句：“一看就知道你是从澳洲回来的。”我不解，她说因为我的脸色又红又白。于是我看了一下周围亲戚的脸色，都有点黄而黯淡。打那以后，不论是走路还是坐车，我都留意路上行人的脸色，发现既红又白的不多。这是什么原因呢？

是营养不好吗？好像不是。回广州后发现不少人都比较注意饮食，餐桌上鱼肉蔬菜啥也不缺，煎炸烧烤基本不吃，而且还要吃营养品，如深海鱼油等。这种吃法要比我在澳洲的饮食丰富和健康，我在澳洲有时会吃快餐一类的垃圾食物。

是不注意运动吗？好像也不是。过年期间跟亲戚朋友拜年，发现很多人都在谈运动和养生的经验，有的洗冷水澡、有的爬山、有的练深呼吸、有的坚持按摩，说起健身养生都有自己的一套，好像个个都是专家。

到公园、广场转一圈，那是开了眼界。澳洲人在室外的锻炼方式基本是三种：跑步、走路、骑自行车。而广州人锻炼花样之多，连我这个在广州出生长大的人都感到新奇。在广场上见过跳集体舞的，有的跳交谊舞，有的跳健身舞。在公园里，跑步、打太极拳、打羽毛球并不新鲜，新鲜的是一些另类的锻炼方法，比如一边步行一边拍手掌、倒着走路、敞开嗓子大吼等等。有一次我刚转过一个小山岗，突然有人放声大叫，把我吓了一跳。据说吼叫的健身效果也不错，说是跳一跳不如叫一叫。

那究竟是什么原因使广州人的脸色变得黄而黯淡呢？有人说与天气有关，是暗淡的天气使人的脸色失去光泽。我回广州已经两个星期了，好像还没有看见广州的蓝天，城市总是灰蒙蒙的。这种现象在澳洲不多见，澳洲也不是总有蓝天，但视域比较清楚，白就是白，黑就是黑，不会是灰蒙蒙的。这种灰蒙蒙的天气也许与季节和地理位置有关，也应该与大气污染有关。至于暗淡的天气会不会使广州人的脸色失去光泽，这个问题应该由专家来回答。（老平 2011-2-15）

我这儿哈尔滨的情况和广州也差不多，人脸也是黄而黯淡。天气不是主要影响因素，这里的晴天很多，阳光也不错。

我想最主要的因素是日子过得不省心，对未来的忧虑太多。

喜欢煲汤， 海鲜，鱼类很多。

但是，食谱中缺少鲜乳，纯的酸牛奶（大多是勾兑的酸奶，可能本地无乳品业），杂粮类食品少，无吃豆腐脑的习惯，缺动物蛋白（广州饭店牛羊肉做的好的真不多）， 北方水果贵而且少，栗子呀，新鲜大枣，核桃这些很少见，黄瓜，西红柿，胡萝卜也少。

广州饭店里的噱头多（阿二靓汤。。。），海鲜还行，但是真正有营养的佳肴少。难道民间食风也受影响？ 总之，感觉食谱不均衡。个人印象不知对否。

我想最主要的原因还在于炎热的气候，贫瘠的水土，在广东长期生活的外地人不容易保持营养摄入与流失的平衡。本地人习惯了且有一些饮食保养手段还好，外地人尤其是北方人到广东后很容易变成人干。

我认识三个朋友，男女皆有，一个是新疆的，一个是福建的，一个是江西的，到广东两三年后便开始形容大变，皮肤暗淡无关，瘦得贴着骨头。江西的上大学时还算半个X花之类的，也曾粉面朱唇，后来....

我打算有机会在广东工作两年，学他们减减肥，初定目标20公斤吧...

自古如此。

楼下说哈尔滨人也有这个情况，确实，我见过的哈尔滨姑娘皮肤确实不够白净。

石家庄、保定一带的姑娘皮肤也不太好。

反倒是河南、山西、陕西的人皮肤较好。

您说的这几个地方虽然比较干燥，但目前房价较低地区...

那么肯定是不能出门了，一年有多少时间都是暴晒。

你想见蓝天白云，今年春节是很好的，历来那么多年，春节开始一直到4月都是阴雨天气，这不又开始潮湿了。

后面那些都是往其他方面扯的，呵呵。

恭喜您发现真理了：）

如今这些城市的夜生活不要太丰富了，如果睡眠不规律，脸色就会比较差。

你可以再观察一下早起参加晨练的人的脸色。

另外还有个叫做百富露的水牛奶

超市市场黄瓜，西红柿，胡萝卜也很常见的　　广东人喜欢那种顶花带刺的青瓜（黄瓜）还有就是菜心了。　

不过广州人确实是敢吃，什么都吃，但是吃的倒不见得有营养。

圣诞期间回国，发现国内很多人都是灰头垢面的，皮肤好像蒙了一层灰的感觉。不知道是不是环境污染的原因。国内城市空气质量很差，还有做什么都很麻烦，没有在欧洲这边省事顺心。我在国内呆了一个月感觉自己的肤色也变暗了。刚从国内回到欧洲，有人还问我在中国是不是晒了很多太阳。