五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】面!面! 面! -- GraceUSA

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家园 【原创】面!面! 面!

非典型虾仁两面黄

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虾用白酒柠檬汁盐腌10分钟,煮好的意面冷水冲凉,沥干,每个虾都用面缠起来,用油把两面煎黄至虾仁熟。菠菜汁加盐鸡精小火烧滚,勾薄欠。装盘。

菠菜意面

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菠菜汁加盐鸡精小火烧滚,煮好的意面冷水冲凉,沥干,拌匀。

香辣酱拌面

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虾用白酒柠檬汁盐腌10分钟。橄榄油炒香蒜茸,下虾仁香辣酱,炒熟;煮好的挂面冷水冲凉,沥干,与虾仁拌匀,撒香菜。

虾仁柠檬意面

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虾用白酒柠檬汁盐腌10分钟。橄榄油炒香蒜茸,下虾仁,炒熟,加柠檬片。煮好的意面沥干水,和虾仁拌匀,少许盐调味,关火,下香菜碎,拌匀,装盘。

番茄鸡蛋烩面

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热狗

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菠菜蘸酱

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元宝推荐:懒厨,齐若散,

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家园 杀人不偿命啊

每天都来馋我地。

要不要我们活啦!

家园 狠狠的咽了一口口水!

今天先是齐大师,又是格蕾丝。你们两个轮着来馋我们

不行了,下网,开饭……

家园 那个番茄鸡蛋烩面最是诱人

请问格姐,那面条是自己擀的还是买的挂面?还有那个油花看上去黄扑扑的,是什么油?

家园 是挂面。

黄扑扑的不全是油。颜色来自番茄。

用菜油先把番茄炒得软软的,再放高汤,颜色就黄了。

家园 嗯,原来如此

那碗面让我想起以前回老家时吃的番茄鸡蛋打卤面,用豆油加猪油做的卤,自家的鸡蛋和洋柿子,手擀的面条,非常地香。

不行了,等下周末我亲自试试,多谢。

家园 东北人吧!

打卤面听说过,什么时候我也找个方子试试。

家园 错!我没有“每天都来馋你”!
家园 您吃好了!
家园 那个虾仁两面黄看着非常亲切。以前记得一位墨西哥大厨

爱做一道菜。是用Bacon裹在大虾外面,然后在烤箱里烤,味道很好。大致是这个样子。

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那时候我非常喜欢这道菜。后来自己试验过一次,效果不甚理想,也就算了。

家园 好像还有一道Bacon裹芦笋。

Bacon太油,我很少买的。

家园 这面和教授的发型有得一拼,这花不献行吗?
家园

家园 你怎么知道我梳麻花辫?
家园 好馋啊,可以吃中饭了

问一个技术问题,我觉得面不容易进咸味,是不是最好在煮面的时候加盐?

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