五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】面!面! 面! -- GraceUSA

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家园 好面,好面

Grace JJ好手艺。

那个番茄鸡蛋烩面的碗外面是啥?冰花?

家园 灌花!
家园 明白了,就靠sauce调味了。
家园 一个懒办法

用鸡汤煮,放盐.煮完不马上捞,在锅里泡一会.盖不盖锅盖都中.泡几个小时.具体面条具体分析,也没有一定之规.

然后煎炒烹炸随便.兑酸辣汁是酸辣粉,加鸡肉是米线,炒着吃是河粉,放炸酱是炸酱面.省时省力省心,既回故了千年的文化,又添饱了肚子.还嘲笑了意大利人,跟中国学,永远也学不像.

家园 是好办法

我还用红薯粉丝这么做过。

另:为啥要嘲笑意大利人呢,或者他们是独立发明的面条啊?

家园 哈哈,巧,今天晚上正准备吃面呢

还是觉得那碗番茄鸡蛋烩面最合胃口...

最喜欢是街头的小面...杂酱面,碗豆面,肥肠面,担担面,牛肉面,绍子面,排骨面,煎蛋面,清汤挂面,海味面,宽汤面.......拉面,一细,二细.....不行了,口水了都.

家园 四川人?
家园 哈哈,是给图片加框的结果。

by the way, 老公和我都不善饮。

家园 请进。

番茄用开水烫,剥皮,切块。菜油烧热,爆香葱花,下番茄,炒得软软的,再放高汤,烧开,下面,煮熟。用盐调味,还可放少许鸡精,装碗,撒香菜,滴麻油。

家园 ??直是一种折磨!

看了grace的面,基本上不想再到餐疝去吃了,

可是光看吃不到,也是一种折磨呀!

最喜?g膈蛋面,腠然???维??是嘱嘱做的程序吧,先行著咿.

(?樯觞N碗四周有冰磋?)

家园 四川---重庆的:)
家园 请进

番茄用开水烫,剥皮,切块。菜油烧热,爆香葱花,下番茄,炒得软软的,再放高汤,烧开,下面,煮熟。用盐调味,还可放少许鸡精,装碗,撒香菜,滴麻油。

请进
家园 著著grace...

你去檫餐疝算了

上海青菜?Z面??做?峥超好吃,但??做不出?沓沓淼母杏X,是不是面有甚?N嘱究?

家园 好有创意啊

喜欢那个虾仁两面黄,馋啊~~

家园 强!!!!!!!!!!
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