主题：正山小种怎么品？ -- 天河行

不过喝多了还是会肚子饿的。。。所以要备些点心才好。

以前喝铁观音的时候别人通常会准备一堆零食，边喝边啃，说空腹喝茶容易醉茶。不说还好，这么一说那次我喝了一下午还真是觉得有点恍惚，很怀念那个点香泡茶的时光啊，呵呵

河里有人曾经写过，好像是九哥儿？

http://www.cchere.com/article/3573983

但没写应该怎么泡。

而且这个茶好像送礼的人都喜欢用。

淮海路时代商厦有家德国公司开的coffee roots，我常去买点世界各地名茶尝个鲜。还别说，店家选茶的眼光海不错，红茶种类里正山小种、大吉岭红茶都有。准确的说，红茶应该叫大吉岭茶，当地绿茶才叫阿萨姆绿茶。

话说茶叶好不好，我觉得茶种、采茶、制茶各占三分之一。印度红茶是红碎茶，连梗带叶混切一通，完全不懂的采茶要采嫩叶，嫩叶要制规整的道理，品相粗鄙，混作一团，时有叶梗夹杂，喝时需狠洗一下，不然杂味颇多。查大吉岭海拔不低，是高山茶，本就容易长老味壮，再不讲究制茶技术，只能饮驴。我估计，还是因为英国人喜欢用原茶粉碎做袋泡茶缘故，故此不讲究茶形，也不知此中妙处。泡一道大吉岭，再泡一道正山小种，区别巨大。

中国红茶小叶种的像福建的正山小种、外山小种，河南的信阳红；功夫种的象福建坦洋工夫，金骏眉，安徽的祁门红茶，云南的滇红；近年卢展工在河南引福建工艺用小叶毛尖做的信阳红，更兼有小叶和功夫的优点。大吉岭这种玩意，装小资喝一下无妨，真当回事儿就让人笑话啦...

红茶在国内越来越主流了，其实红茶流行，茶农受益最大。绿茶和红茶茶种相同，工艺只有三道工序差异，但绿茶只有春茶上档次，而红茶可以用春秋夏三季，如果制茶工艺讲究，各有胜场。红茶健胃补脾，以小叶绿精心发酵最适合脾虚多湿的现代人士，劝君多牛饮，此物可通神...

简单的说，正山就是福建桐木关，小种就是小叶茶种，正山小种是福建出品的一种非常古老非常独特的红茶，其独特之处在于在普通红茶制茶程序之后有一道松柴熏制的工序，故此回味独特，色正味醇，有非常之妙的微微烟熏味、酒味、桂圆味。

红茶发酵程度比观音要高，也更耐泡，喝的时候最好小壶小杯，我喜欢用玻璃壶，水温、烫壶比喝观音稍高些，泡的时间稍长些，第一泡30秒左右，建议多喝几道，好茶可以喝到7泡以上不变色。

如果在床上喝，就用大玻璃杯泡好了，虽然不那么讲究，但这茶经泡。这茶兑牛奶喝也很出名，但我不喜欢，暴殄天物。

红铁盒包装的，上面印着正山小种-桐木关，每盒10小袋，5袋传统工艺加工的，5袋非传统工艺。传统的喝着有点淡淡的烟熏香味儿，现代的味道差一点。

冬天里来上一壶，看窗外雪花飘飘，那感觉真的很美。

呵呵

手头正好有几小盒，包装袋上的说明如下：

冲泡方法：1、先烫洗茶具，取出适量茶叶，一般以3--5克为准，或以个人喜好而定量。再用沸水冲泡饮用可连续泡7--9次以上。

2、泡茶用水以山泉水或纯净水为佳，茶具以陶土或朱砂泥制作的为最好。

正山小种简介：正山小种是武夷山特种茶，原料采自武夷山桐木关自然保护区内的原生态茶园，高山茶园得天独厚的自然生态环境，使得正山小种具备了与众不同的高品质，其外形完整、条索紧细、峰苗显秀，滋味鲜爽、甘甜。

谢谢您！

国外的红茶类我只尝过加佛手柑的伯爵红茶，随便喝喝尝个鲜儿还凑合。

她那哥窑的茶具真美！

最近喝过两种，虽然包装不错，但估计不是最正宗的。一种和红茶很像，另一种有点微微的甜味，不知哪个更好，个人还是喜欢有点甜味的。

有没有比较有信誉的网络BOC店铺？

总觉得住处附近的店铺种类太少，而淘宝又显得过于不靠谱

0这个阿萨姆原来茶种这么不好啊，

受教！

肯定有茶叶专业市场.找些茶叶产地老板开的茶叶铺,跟老板套瓷.让他们泡茶然后找到适合你一自己口味的.以后就定点在他家买.