主题：【原创】爱吃虾吗？-- 请进！ -- GraceUSA

虾的美味和营养价值，已得到认可。不必赘言。

从煮妇的角度讲，我喜欢虾是因为烹烧省事。

西人店买来的虾，肠线已挑出，解冻后就能用，特方便。

等以后退休有闲了一定享受那些慢火细苗的菜式。

当前，以简单方便为第一选。

开胃虾

虾烫熟，刚断生就好。芦笋烫熟，胡萝卜是生的，黄色的细丝是柠檬皮（糖渍的），sauce是沙锅介绍的，芥末酱油和糖拌匀，开胃啊！这一盘是我的晚餐！

虾仁烧麦

买来的烧麦皮，没有荷叶边，包出来不pp，有了绿色点缀，漂亮多了！

麻辣虾

虾用盐和黄酒腌一会儿，油温不高的时候就把花椒和干辣椒放进去，出香味后，放虾，炒至熟，没水气，装盘。

虾仁豆腐

芦笋炒虾仁

虾仁肉末酿豆腐

豆腐切片，擦干，撒少许盐，把拌好的虾仁肉末抹在豆腐上，蒸10分钟。

菠萝虾球

虾用白酒柠檬汁盐腌10分钟，裹淀粉，过油，炸熟。菠萝沥干。用蛋黄酱把菠萝和虾球拌匀，装在生菜叶垫底的盘里或筐里。

虾仁炒蛋

来张立身的，曲线美！

虾仁锅巴

失败了。

自己做锅巴，没成。

我的方法是米饭用保鲜纸垫着擀成薄片，撒少许盐，用不粘锅，小火煎，结果是米饼，不是锅巴。

有做过的吗？教教我。

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