五千年(敝帚自珍)

主题:推荐纪录片:舌尖上的中国 -- 葡萄

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家园 那样啊,可以买个温奶器来煮

也吧浪费,等以后有了baby后就正好用。

家园 某人说,怕我长的太胖了。。。。
家园 啊,我也爱吃荆芥

小时候不喜欢,现在觉得荆芥拌黄瓜很好吃。

香椿也好吃,炒鸡蛋,腌着吃,都好吃。我今年买了两次,第一次的一点都不香,第二次的奇脏。。。。但是香的出奇。

其实陕北的面食吃法很多河南那边过去也有。不过现在慢慢的都衰退了。差别在河南辣椒吃的少。

烩面我还是喜欢比较清淡的,火车站附近有一家我去过,不知道跟你说的是不是一家,大概隔了一两站路的样子。

河南过去确实有些比较特色的菜,现在慢慢的都快失传了。

家园 浙江海鲜鱼活杀后纯清蒸,啥都不放,蜜道交关好。
家园 一起推出的还有一部中国伟大工程巡礼,一软一硬,相得益彰

讲的是最近这些年中国逆天的超级工程

家园 前些日子去宁波,又吃到久违的清蒸小黄鱼

很清淡可口,配上雪菜、笋丝,味儿很淡雅。虽是北方人,吃鱼还是喜欢浙江的吃法,无他,味道本真。

北方做鱼太重口味,倒上酱油熬、炖,鱼的鲜味反倒吃不出来了。此外,南方清蒸鱼,作料里黄酒与姜丝是必不可少的,提味。

通宝推:mezhan,
家园 对头,加上湖北,一起反葡萄,不懂吃就是不懂吃,还狡辩。
家园 这里就有一个吃货原教旨典范

外链出处

都上大字报了

家园 CHI已经约定俗成是“智利”(Chile)的缩写了
家园 对使用来说,天然气炉和液化气炉没有不同
家园 那纪录片是有点问题比如 说大闸蟹

del

家园 嗯,我比较喜欢北方鱼的做法

感觉浓香,好吃。

话说,据说人在小时候肠胃会根据你吃的东西自然而然的针对性成长,导致这些东西更容易消化吸收,并且你也会更喜欢这些东西。不只是真的还是假的。

家园 阳澄湖的大闸蟹已经够有名了

这么重要的广告,也该利益均沾,咸与维新了吧

家园 我猜,嘉木和阿壳的厨艺都差强人意。做菜要用心,好像画画。

先想好做什么菜 (主题),

再想做菜的步骤 (思路)

然后备菜 (画前准备)

接下来开火,环环相扣 (一气呵成)

做菜首先注意火候,不能熟过;(艺术,添一分嫌多,减一分嫌少)

要以菜的本色味道为主味;

色香味俱佳。

家常菜烧出好味道,才见手艺。

家园 非洲饥慌多数是战乱造成的。
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