主题：“三进三同”——启动内需、摆脱美元经济殖民的妙招 -- 酱油群众

实际上我今天早上曾经有个想法，就是先发一个主题贴道歉，先把以前的帐结了。接着再发质疑的主题贴，里面的内容就不只是那两个故事，还有一些其他的事情。但这就是新一轮的战斗了。

说实话，道歉对我来说没什么难度和压力，因为事实在明摆着，他转帖时没有用引用方式，而且他给的链接里的确没有那句话，我把那句话误当成他的话，也不是主观故意。

我正考虑是否这样做。一旦这样做了之后，在相当长的一个时期内，他也就消停不了了。

我从一开始就知道你会有倾向性，从你上一个主题帖题目就知道了。不过，我对你的印象还不错，觉得你是个讲道理的人，因为你在分析这件事时尽管有倾向性但基本还是做到了实事求是，所以我愿意回很多帖子给你。我对葡萄的印象有一个转变的过程，曾经我也很认真地研究过他的文章，好像还宝推过。但是经过几件事以后，我就对他产生了质疑，包括我提到的那两个故事，还有一些其他的事，很明显他在说谎却不肯承认。我觉得他最近两年被一些人捧杀了，用某位河友的话来说，有点儿自我神化刻意扮演先知角色了。

的确如此，在德国的时候，曾有个德国南部的60后一边嚼着鸡脚爪 一边跟我说，我们以前很穷的 啥都吃。

30％左右吧，为啥涅，比如说ipad，娃哈哈。。。

德国现在拆的正是法国这套体系的存在价值。

对欧洲来说，已经国将不国了，那套完整体系的最大价值应该是在于欧洲整合后的扩张、复制以及法国在其中的独一性。但现在的趋势是法国这个五脏俱全的大号麻雀，存在感越来越没有了。

这么说其实算抬举他们了。印度应该是不加遮掩的庞氏骗局。

作为一个发展中国家，主要经济成分中消费占比最大，他们不破产谁破产呢。

老印的做法可以说是简单粗暴，先用高息举大量外债，制造虚假繁荣后以抗通胀为名提高利率，用更高的息借新债，同时稳步贬值卢比，赖旧债。

其中一个结果是，印度成为全球最大的黄金消费国。印度老百姓也不是傻子，卢比能扔就扔。

为了在有限空间养更多的鸡，笼子给设计到最小，鸡在里面几乎没有动弹的空间，据报道说，有些鸡甚至都不能站立。

所以动物保护者强烈要求改善鸡的生存空间。更宽敞笼子就是其中一条。

当然后果是，养鸡成本提高，而鸡肉，鸡蛋是欧洲最基本的肉食。很多中小养殖者会破产，反过来提高鸡肉价格，促进通胀。

跟我们国内的养鸡场环境不能相比。你看看著名的Food Inch和The Coporation，可以有一个感性认识。我一个吃荤的俗人，看着那些动物都不忍心。

说起来，奶牛是所有现代养殖动物里境遇最悲惨的......

以前遇到一个Britian,说他是怎么变成vegan的，就是9岁那年，他爸带他去看一个养猪场，当时他没觉得怎么样，第二天吃早饭的时候他爸缺心眼说，你看你吃的bacon就是昨天那猪变的，他大叫一声，跑到屋外，大吐不出，从此再不吃荤腥，更神奇的是他姐姐六岁就变成vegan了，也不知道怎么回事，六岁天哪！现在他们家四个兄弟姊妹加上她妈都是vegan了，就他爸不是，不过这也难怪，他爸是个厨师，又不是做全素的，而且有意思的是他爸准备他们全家的饭菜。

那基本上欧洲人不搞点绯闻都不好意思说自己是法国人。

有正常婚姻的都不好意思在欧洲当官。

一个是中国，一个是法国意大利，一个是希腊土耳其。

吃这种事情，天外有天，没有止境的。

再说，怎么叫“饮食水准”，有什么永远不变的标准吗？加味精算是更先进了还是更落后了？不用酱油的初赛就淘汰吗？

我们每年圣诞节会同几家友人，在多伦多找一些比较好的西餐厅（或者是五星级宾馆的西餐厅）吃圣诞晚餐，通常我印象最深的就是甜点。好的西餐厅，甜点必然好。

西餐的甜点要做好，很多有天赋的点心师是付出一辈子的心力的。

我觉得这个相当难，因为甜点主要的味道就是甜和酸，调和得余味深长，层次分明，要多少功夫啊。

附带说一句，西餐里专做牛排的高级牛排馆，一客牛排500美元，算便宜的。那种牛排要买来后刻意摆放3周，让它腐败“一点点”，自然分解了牛肉里的纤维，才可以送进厨房。

香港的蔡澜，算是知名挑嘴的吃货了，而且自己很会做菜。

他到法国碰见个名厨，要考人家，老人家说你点菜，我做给你吃。

蔡澜多刁啊，说：就煎个鸡蛋吧，画鬼容易画人难嘛。

结果人家把他镇住了。至于怎么镇住的，他的书里写了。

想起以前有个朋友说过，好像叶卡特琳娜二世就是因为把马铃薯引进俄国解决了俄国人的吃饭问题，所以青史留名的，不知道真假，他还开玩笑说，俄国人做饭就是削土豆。