主题:【原创】:‘黄古鱼’新吃 -- 老光
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想起原来在洪城的铁路桥旁边的饭店里吃过野生沅江鱼,又让人回味一番。
以前,每到放暑假,就带上老弟儿和邻家的黑子去湘江里游泳。下水的地方常年有一大排木筏,我们就在那儿下水,乏了就蹲在凉棚那儿看一老头儿钓这种鱼。钓竿很短,也就一米左右,系着小铃铛,沿着木排插上一溜儿。待铃铛一响,老头儿就去取鱼儿,也就一揸长。当时,还不知道这种鱼儿味道好,我们的爱好是游到对岸沙洲抓螃蟹。唉,当时真是的,怎么就不知道用螃蟹换点黄刺鲴吃呢?
用它熬出的汤,先莫放盐,放肆地熬一伙,那汤鲜美得……,啧啧!没得讲!煎爆腌,味道也相当滴不错,学我这样,搁一点新鲜紫苏进去,味道更美!鱼一好,无论你如何样去弄,那都是一拳打死个喉包——没痰(谈)!这就叫:人强不如货强啊!