主题：【海军趣图-1】出海的乐趣：大洋猎鲨 -- 潮起潮落

他说鲨鱼汤很好喝，味道鲜美。

南海舰队的舰艇到南沙执行任务多，南沙的鱼又多又好钓，因此南海一些舰艇烧鱼汤是一绝。他喝过鲨鱼汤，说白白的、浓浓的，观感像牛奶一般。没有异味，鲜美，爽口。

我也吃过鲨鱼，但是小鲨鱼。前年艇上战友在宁波聚会吃的，那个鲨鱼非常小，长不过30公分？没觉得好吃，也没觉得难吃。估计当时是喝酒喝迷糊了，啥味道没留下印象。

粗，尿素含量高

本楼就是证明，最热烈的讨论就是关于吃鲨鱼肉的，把潜艇跟上面的毛子都忘了。

边上就有人对Flying Dutchman上的虾兵蟹将流口水。

从此深信，一旦小行星再撞地球，我族肯定是整个人类中最后一批饿死的。

鱼丸的做法是把鱼肉反复捶打，一直捶成鱼糜，再加上薯粉包上精肉做成丸子。

东南沿海鱼丸是传统小吃，鲨鱼肉比较劲道，适合做鱼丸。吃起来口感Q弹爽滑，味道不错的。

至于康大吃的鲨鱼鱼生那就不大好想象了。鲨鱼肉比较腥，不中和处理不好下口的。

或者浙派做海鲜都喜欢下重手除海味儿？

明天进城溜达时拐一趟福建大厦，看看有没有现成的。

小鲨鱼之类的，几十年前经常有的买，偶尔买来调剂一下伙食，倒是不知道尿素含量高，还是刚看了上边的说法才知道的，也许说的是嘌呤?

味道蛮可以的，基本就是一块没刺的肉，小鲨鱼的皮也还可以吃，不过老话中都不建议多吃。

浙派做鱼貌似清蒸的多，那边守着舟山渔场，鱼货新鲜，清蒸更有感。回京后自己做鱼，也爱清蒸了。

福建驻京办有鱼丸，有没有鲨鱼丸就不知道了。

在福州我一般去永和鱼丸吃，说起来挺久没吃了。

鱼丸制作过程中可以轻松去掉硬刺，不过鲨鱼是软骨鱼，鲨鱼丸里面往往会残留一点软骨头，但不影响口感。

我吃货帝国是靠着无所不吃最后活下来的！