主题：博士就可以胡说八道满嘴跑车再挖苦谩骂了吗？ -- forger

这个低压沸腾理论的确是蹊跷。在外部一个大气压的环境中何来低压？ 热水从高压区到了一个大气压环境中，沸点降低也是100度，怎么可能更低，除非环境大气压低于一个大气压。

只要流速够高，压力就可以够低。因为可以通过改变从入口到出口之间的流通截面积来改变流速，这样在入口和出口之间可以存在相对高流速低压力的区域。这现象本身挺普遍的。这一点liaodaog倒是很早就指出过，但没有就咖啡机这种具体情形下进一步点评。

问题就在于伯努利原理不适用，所以forger由此而做的结论就成了空中楼阁。这就是forger弄的似是而非的地方。单说咖啡制作的可观察的现象（方法咱不评论）他没错，单说伯努利原理他也没错。可他顺势提出的那个“低压沸腾”就错了，因为伯努利原理适用的条件消失了。如果没有注意到这一点，就会误解了。