五千年(敝帚自珍)

主题:匠人有匠人的局限,但比苦力强太多 -- forger

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家园 匠人有匠人的局限,但比苦力强太多

大连锁的护城河,是巨资投入的洗脑广告,而街角店的护城河,在于价廉物美。

如果在加拿大,找一个maxi超市很容易,里面两块12个甜甜圈,找一个tim更容易,里面一个甜甜圈1块一个,差了6倍。

maxi没利润吗?当然有,那你说tim甜甜圈的成本多少?

那谁买它的呢?贵6倍呢……

你能自己在家做出来吗?你有时间拐到maxi甜甜圈买完再买咖啡吗?

所以,你进了tim,饿了,就只有这个选择。

再问店主,你能去maxi买几十盒甜甜圈,在店里卖吗?比总店送的便宜哦……

合同规定不行的,要是可以,总店哪里有钱作广告呢?为了保证加盟商不违规,连锁总公司要付很高的请律师费,一年大几十万是起码的,那里出?

街角店呢?想买啥都行,但你要是卖maxi的甜甜圈,你卖多少钱呢?顾客清楚你的成本,不傻,买贵了顾客感觉不好,卖便宜了,不赚钱,最好的办法,是做质量更高的,卖更高价格。

做的更好,是需要技术的,是匠人。但质优价廉,意味着没钱作洗脑广告,(除非老板不想去过日子了)但真好,顾客来了就是回头客。

要能做好,是需要技术的,要智商的,连锁店,总公司要收10%广告费,物料上赚的更多,大头都拿走了,不用技术,但同样工作量,进口袋的差一倍都不止,你会选择哪个?苦力还是匠人?

一堆苦力,可以盖个金字塔,成就一个大公司,但一堆小确幸的社会,人民生活幸福感更强。

所以,说印度人经营更多连锁店,更吃苦耐劳,不是说他们多好。只是他们的第一代,同样的别无选择罢了。

家园 连锁和私人个体的运营模式就不一样,成本当然更不一样

不好比

连锁卖的贵正常

家园 连锁后进入分配体系,体系的成本与收益随之而来

单独看某个方面不合适.

长期,注意是长期,存活的圈子基本还是均衡的, 在大体系的控制下.

个人花精力比较选择, 而后的时间/地点限制, 一定程度上是无法维持的,尤其是小店面也在广义体系内.

印度人的连锁店扩张到一定程度,就会有漏洞被利用和勒索, 同族人力,税务,政治,安保.

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