主题：【整理】中药、食物的寒热与热敏通道 -- 阴霾信仰

最近发现一个蛮有意思的文章。我记得河里有不少人质疑中药的温热寒凉平的性味的分类，这个文章倒是能好好解释一下中药性味的物质基础。

链接如下：中药、食物的寒热与热敏通道

摘录其中一部分结论：

食物的寒热是通过人类的热敏通道（thermosensitive TRP ion channels）介导的。1997年发现第一个，现在已知有12个，绝大多数是最近十几年发现的，医学教科书上还没来得及写入，医学院也没有教授相关知识。

热敏通道有奇异的作用:它们感觉寒热的同时，也感觉五味，都是一专多能的主。

目前发现有如此多的中药是热敏通道激动剂或者抑制剂，包括蝎子、蜈蚣和蛇。